Tiramisú casero – Menú navideño italiano

Tiramisú casero
Autor: 
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo Total: 

Tamaño: 4 vasos
 

Ingredientes
  • 14-16 bizcochos de soletilla, según recipiente
  • 2 huevos
  • 50 g de xilitol o azúcar
  • 250 g de queso mascarpone
  • 250 ml de café solo
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de licor, Brandy o Amaretto (opcional)
Para decorar
Instrucciones
  1. Lo primero será preparar el café. Después pasarlo a un bol y añadir una cucharada de miel, una cucharada de licor (opcional) y dejar enfriar.
  2. Separar las yemas de las claras. Batir las yemas con el azúcar o xilitol hasta que quede bien mezclado. Incorporar el queso mascarpone y mezclar bien con las varillas hasta que nos quede una textura cremosa, sin grumos.
  3. A continuación, montar las claras a punto de nieve con las varillas eléctricas. Añadir las claras montadas a la crema anterior. Mezclar de manera envolvente y con cuidado hasta quedar todo integrado, esta será la crema del tiramisú.
  4. Mojar los bizcochos en la mezcla de café y colocarlos cubriendo la base de unos vasos o una fuente de cristal. Cubrir los bizcochos con una buena capa de crema y tapar. Repetir este proceso una vez más.
  5. Dejarlo reposar en la nevera durante al menos 1 hora, pero lo más rico es hacerlo de un día para otro. Antes de servir espolvorear la superficie con cacao en polvo con ayuda de un colador y decorar con unos granos de café o unas hojas de menta.
Recipe by Blog Conasi at https://www.conasi.eu/blog/recetas/tiramisu-casero-menu-navideno-italiano/