Tarta de coco y remolacha latte

Tarta de coco, remolacha latte
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Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo Total: 

 

Ingredientes
Ingredientes de la base
  • 1 taza de avellanas tostadas
  • 1 taza de dátiles (si no están carnosos remojarlos en agua unos minutos)
  • Pizca de sal
Ingredientes de la capa coco
Ingredientes de la capa remolacha latte
Instrucciones
Elaboración de la base
  1. Introducir los dátiles y las avellanas tostadas en la jarra Vitamix. Seleccionar velocidad 6. Accionar el botón pulso varias veces hasta obtener una textura terrosa que se pueda apelmazar con las manos.
  2. Extender la mezcla en un molde desmontable y aplastar con las manos hasta obtener una base compacta. Introducir en el congelador unos minutos para que solidifique.
Elaboración de capa de coco y vainilla
  1. Introducir todos los ingredientes en el orden indicado en la jarra Vitamix. Seleccionar velocidad 1 y aumentar progresivamente hasta máxima potencia. Batir durante 50 segundos o hasta obtener una textura cremosa.
  2. Verter sobre la base previamente guardada en el congelador. Volver a meter en el congelador y permitir que solidifique mientras se prepara la siguiente capa.
Elaboración de la capa de remolacha latte
  1. Introducir todos los ingredientes en el orden indicado en la jarra Vitamix. Seleccionar velocidad 1 y aumentar progresivamente hasta máxima potencia batir durante 50 segundos o hasta obtener una textura cremosa.
  2. Verter sobre la mezcla guardada en el congelador.
  3. Dejar que se asiente por 35 minutos aproximadamente.
  4. Sacar 10 minutos antes de comer para obtener la textura cremosa.
  5. Decorar con frutos rojos y copos de coco.
Notas
Si no utilizas la batidora Vitamix, a modo de orientación Vitamix tiene velocidades de 1 a 10, para que puedas adaptar la receta a tu batidora. También puedes usar un procesador de alimentos, especialmente para elaborar la base.

Recipe by Blog Conasi at https://www.conasi.eu/blog/recetas/tarta-coco-remolacha-latte/