Donuts caseros con harina de trigo sarraceno y pistacho

Donuts caseros con harina de trigo sarraceno y pistacho
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Tamaño: 6
 

Ingredientes
Ingredientes del caramelo (opcional)
  • 4 cucharadas de azúcar glas de coco
  • 2 cucharadas de leche de almendras
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 200 ºC.
  2. En un bol, mezclar todos los ingredientes secos: harina de pistacho, harina de trigo sarraceno, coco rallado, azúcar de coco, levadura y vainilla.
  3. Añadir la leche de almendras y el aceite de coco (en estado líquido). Integrar con ayuda de un batidor de varillas.
  4. Repartir la masa en un molde para donuts y hornear 12-15 minutos.
Elaboración del caramelo
  1. Introducir el azúcar de coco en una batidora potente y triturar a máxima potencia unos segundos, hasta obtener la textura de azúcar glas.
  2. Mezclar el azúcar y la leche de almendras hasta integrar completamente.
  3. Poner en un cazo a fuego medio unos minutos.
  4. Aderezar los donuts con un poco de caramelo por encima y adornar con pistachos picados.
Recipe by Blog Conasi at https://www.conasi.eu/blog/recetas/donuts-caseros-trigo-sarraceno/