Ensalada prensada de pepino, col e hiziki

Ensalada prensada de pepino, col e hiziki
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Ingredientes
  • ½ pepino pelado y cortado en tiras finas
  • La misma cantidad de col rizada picadita
  • Alga hiziki hidratada en agua hirviendo 15 min.
  • 2 cucharadas de postre de sal marina
  • 1 cucharada de postre de aceite de sésamo tostado
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva 1º prensa en frío
  • Vinagre de manzana al gusto
  • Semillas de sésamo tostadas
Instrucciones
  1. Mezclamos el pepino, col y sal marina en un plato hondo.
  2. Colocamos otro plato hondo encima y prensamos poniendo algo de peso encima durante al menos 60 minutos.
  3. Pasados 60 min. escurrimos el agua sobrante y lavamos las verduras. Escurrimos bien junto con el alga hiziki.
  4. Aliñamos y servimos con semillas de sésamo tostado por encima.
Recipe by Blog Conasi at https://www.conasi.eu/blog/recetas/ensalada-prensada-de-pepino-col-e-hiziki/