Queso ricotta vegano a las finas hierbas

Queso ricotta vegano a las finas hierbas
Autor: 
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo Total: 

 

Ingredientes
  • ½ vaso de anacardos remojados en agua durante la noche
  • ½ vaso de nueces de macadamia remojadas en agua durante la noche
  • 1 cuchara sopera rasa de pasta de umeboshi
  • ½ diente de ajo
  • ¼ cucharita de nuez moscada
  • ½ cucharita de sal marina
  • 1 cucharita rasa de levadura de cerveza
  • 1 cuchara sopera de zumo de limón
  • 1 ó 2 cucharas soperas de tomillo
Instrucciones
  1. Escurrimos y lavamos bien los anacardos y nueces de macadamia que han estado en remojo toda la noche.
  2. Echamos todos los ingredientes salvo el tomillo en un vaso de batidora. Batimos hasta obtener una textura homogénea, espesa y cremosa.
  3. Añadimos las hojas de tomillo y mezclamos con una cuchara.
  4. Podemos decorarlo con ramilletes de tomillo o cualquier otra hierba aromática.
Notas
Esta cantidad de ingredientes los hemos batido en la batidora Personal Blender. Para mayor cantidad habríamos usado una batidora tipo Vitamix.
Las ciruelas umeboshi se encuentran sin dificultad en los herbolarios y tiendas de productos naturales.

Recipe by Blog Conasi at https://www.conasi.eu/blog/recetas/queso-ricotta-vegano-a-las-finas-hierbas/