Garbanzos con arroz

Garbanzos con arroz
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Ingredientes
Ingredientes para 2 personas:
Instrucciones
  1. Poner los garbanzos lavados (remojados de la noche anterior), en agua junto con el alga kombu y sal.
  2. Cuando el alga está hidratada, la cortamos en tiras (con tijeras queda muy bien), tapamos y cocemos procurando retirarlos del fuego cuando aún les falte un poco de cocción.
  3. Añadir entonces el arroz lavado y escurrido, el cardo, la alcachofa, la calabaza y el laurel.
  4. Mientras va hirviendo, añadimos también un sofrito con el resto de hortalizas (puerro, ajo tierno y setas), que habremos realizado durante el tiempo de cocción de la legumbre.
  5. Remover de vez en cuando y rectificar de agua y sal si fuera necesario.
  6. Cuando el arroz esté en su punto, retirar del fuego condimentando con las especias y el miso disuelto en un poco de agua o el tamari.
  7. Remover y dejar reposar unos 5-10 min para que tome los aromas y sabores recién agregados.
Notas
Es una receta ideal para hacer en la tajine
Si queréis, se puede añadir miso al final, para condimentar, ¡a nosotros nos encanta el toque que le da!.

Recipe by Blog Conasi at https://www.conasi.eu/blog/recetas/garbanzos-con-arroz/