Batido verde

Batido verde
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Ingredientes
  • Hojas verdes variadas (lechuga, rúcula, escarola, hojas de zanahoria, hojas de hinojo, canónigos, espinacas, acelgas, perejil, perifollo…. ¡lo que tengáis disponible!).
  • Bulbo de hinojo
  • Rúcula
  • Puerro
  • Ajo
  • Cúrcuma (si la encuentras fresca bien, la puedes ver en la foto de abajo. Si no en polvo)
  • 2 tomates
  • Pimienta molida
  • ½ aguacate
  • 2 cucharadas aceite de lino
  • 500 ml agua
Instrucciones
  1. Lavar los vegetales, cortarlos y poner en la Vitamix o batidora de vaso.
  2. Triturar aumentando la velocidad progresivamente en unos segundos y finalmente a máxima velocidad. En total, se tritura durante un minuto más o menos.
Notas
Aqui veis un ejemplo de batido verde. Pero no os preocupéis por no tener exactamente los mismos ingredientes, podéis usar lo que tengáis: este batido os puede servir de guía para ver más o menos qué poner y las proporciones

En realidad, se pueden hacer mucho más verdes, es decir, poner mayor proporcion de hoja verde. No obstante, para empezar, está bien así y progresivamente ir aumentando.

Si queréis, podéis añadir un poquito de sal, a muchas personas les mejora mucho el sabor.
Hacerlo con una batidora muy potente, del tipo de Vitamix.
Si es importante, puesto que así la fibra queda totalmente triturada. Esto es importante a nivel nutricional y también por la textura y mucho mejor sabor resultante.

Recipe by Blog Conasi at https://www.conasi.eu/blog/recetas/batido-verde/