Si te gustan los tés e infusiones, seguramente te encantará éste: aromático y con un ligero toque picante. Una bebida que calienta y tonifica, ideal para un día de frío. El chai latte es una versión del té hindú tradicional, el masala chai – literalmente "té con mezcla de especias" – que, fuera de la India, suele conocerse simplemente como té chai. Cuando se consume con leche – combinación muy frecuente – se le llama chai latte, una denominación bastante reciente y popularizada por las grandes cadenas cafeteras. Esta receta vegana está desarrollada para sacar todo el provecho a la batidora Vitamix, que microtritura los ingredientes, obteniendo así una consistencia deliciosa. La "leche de almendras" se prepara al momento, con una textura fantástica, a la vez que se extrae todo el sabor a las especias y se funde toda la mezcla con el té negro. Disponemos de más infusiones calentitas en el blog, por si buscas inspiración: la infusión de invierno para reforzar el pulmóny la infusión mucolítica.
Preparar 2 tazas de té negro: calentar el agua en el hervidor o directamente en la tetera. Una vez el agua hierva, apagar el fuego, añadir el té y dejar reposar 5 minutos. Retirar las hojas de té y dejar enfriar.
Introducir el té reposado y templado, la mezcla de especias para porridge, la pimienta, el jengibre y las almendras en la jarra de la Vitamix y cerrar bien la tapa.
En batidoras Vitamix con programas, seleccionar el programa “sopas calientes” y dejar que finalice.
En cualquier modelo de Vitamix: seleccionar velocidad 1 y aumentar progresivamente hasta máxima potencia. Batir durante 5 minutos y 45 segundos o hasta obtener la consistencia deseada.
Servir caliente, solo o acompañando tus galletas o snacks favoritos.