Infusión de invierno con kuzu, raíz de loto, shoyu y jengibre para aliviar la congestión pulmonar
Para reforzar el pulmón débil o congestionado de mocos, la medicina china nos ofrece esta infusión de invierno con kuzu, jengibre y raíz de loto capaz de fortalecer el elemento metal correspondiente a la energía de pulmón, ayudando a calentarnos y a aliviar la congestión nasal y pulmonar. Esta infusión resulta adecuada para apaciguar la tos con flema y relajar en general el organismo cuando estamos resfriados para poder descansar mejor. Asimismo, es efectiva para tratar los problemas respiratorios típicos que aparecen en invierno a menudo relacionados con un intestino sobrecargado, facilitando su pertinente función eliminatoria y ayudando también a fortalecer el sistema inmunitario y a relajar el organismo.
Ingredientes
- 1 cucharadita raíz de loto en polvo
- 5 gotas jugo de jengibre fresco
- 2 gotas shoyu , tamari o salsa de soja
- 1 cucharada kuzu
- 250 g agua y/o zumo de manzana
Elaboración paso a paso
- Diluir la cucharada de kuzu en un poco de agua.
- Poner a calentar en un cazo junto con 250 ml de agua o zumo de manzana la cucharadita de raíz de loto en polvo, dos gotas de shoyu, entre tres y cinco gotas de jugo fresco de jengibre y el kuzu disuelto.
- Remover a fuego bajo con unas varillas constantemente durante unos minutos hasta que la bebida espese ligeramente.
- Tomar entre una y dos tazas al día a sorbos pequeños.
Notas
Usar zumo de manzana para añadir una cualidad más relajante a la bebida.
Nutrición
Calorías: 5kcalCarbohidratos: 1gProteinas: 1gGrasas: 1gSodio: 125mgAzúcar: 1gVitamina C: 2mg