Bola de queso especiado, entrante para una dieta paleo
Os presentamos el entrante del menú paleo preparado por Julia Gómez, además de ser libre de gluten y muy sencillo de preparar: bola de queso con tomate seco y comino negro. Ideal para acompañar con crudités, pan de trigo sarraceno o tostas sin gluten.Este aperitivo es una forma sencilla de introducir las apreciadas semillas de comino negro en nuestra alimentación e incorporar gran variedad de fitoquímicos y ácidos grasos omega 3 y 6.
Equipamiento
- Nevera
- Tostadora
Ingredientes
- 160 g queso crema
- 10 g cebollino fresco
- 40 g tomates secos
- 5 g semillas de comino negro
- 1/8 cucharadita sal rosa del Himalaya
- 100 g pan de trigo sarraceno
Elaboración paso a paso
- Sacar el queso en crema del frigorífico 10 minutos antes de elaborar la receta.
- Cortar en trocitos muy pequeños el tomate seco y el cebollino.
- En un bol, extender el queso en crema con la ayuda de una cuchara.
- Añadir el tomate seco y el cebollino troceado.
- Añadir la sal y las semillas de comino negro.
- Mezclar todos los ingredientes con una cuchara o espátula.
- Una vez estén mezclados todos los ingredientes, dar forma con las manos.
- Dejar reposar en la nevera una o dos horas para que se enfríe y endurezca el queso.
- Tostar las rebanadas de pan de trigo sarraceno y cortar en trozos.
- Servir el queso junto con el pan tostado como entrante.
Nutrición
Calorías: 314kcalCarbohidratos: 27gProteinas: 9gGrasas: 20gGrasas saturadas: 11gGrasas Trans: 1gColesterol: 59mgSodio: 477mgPotasio: 631mgFibra: 3gAzúcar: 9gVitamina A: 1000IUVitamina C: 7mgCalcio: 132mgHierro: 4mg