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Galletas de avena sin gluten

Iosune Robles "Danza de Fogones"
Lo mejor de preparar las galletas en casa es que podemos elegir los mejores ingredientes. La avena es un cereal sin gluten, aunque normalmente está contaminado con trigo, centeno o cebada.
En esta ocasión hemos utilizado los copos de avena de Bacukhof, que tienen un contenido en gluten menor de 20 ppm ó 20 mg/kg, por lo tanto, apta para celíacos, tal y como indica el reglamento CE 41/2009.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Categorías Dulces: galletas y magdalenas
Raciones 3
Calorías / RACIÓN 355 kcal

Equipamiento

Ingredientes
  

Ingredientes para 14 galletas aprox.

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 180 ºC.
  • Echa los plátanos en un bol y machácalos con ayuda de un tenedor.
  • Añade el resto de ingredientes y mezcla con una cuchara o con tus manos hasta que estén bien integrados.
  • Haz bolitas con las manos y aplástalas para que tengan forma de galletas.
  • Hornéalas sobre una bandeja de horno con papel para hornear durante unos 15 minutos o hasta que estén doradas.
  • Saca las galletas del horno y a los 5 minutos ponlas sobre una rejilla hasta que se enfríen completamente.

Nutrición

Calorías: 355kcalCarbohidratos: 73gProteinas: 8gGrasas: 5gGrasas saturadas: 1gSodio: 6mgPotasio: 458mgFibra: 10gAzúcar: 15gVitamina A: 78IUVitamina C: 8mgCalcio: 44mgHierro: 3mg