Mermeladas rápidas de fruta fresca
Hacer tus propias mermeladas rápidas de frutas frescas ¡es sencillísimo! La gran diferencia entre estas mermeladas y las tradicionales es que éstas no necesitan cocción y tampoco un exceso de azúcar. De hecho, si la fruta es muy madura, podemos hacerlas perfectamente sin azúcar o añadirle dátiles.Además, al ser crudas, la fruta mantiene todas sus enzimas y sus vitaminas intactas, lo que hace que sea un alimento completo y de fácil asimilación para nuestro cuerpo. Es una manera muy fácil y muy rápida de re-versionar una sencilla pieza de fruta para poder utilizarla y obtener creaciones muy vistosas y apetecibles en nuestros desayunos y snacks como pueden ser pudin de chía, yogures, batidos, galletas saladas o sobre otra fruta fileteada a modo de “tostada” como pueden ser manzanas y peras.A diferencia de las mermeladas tradicionales, éstas hay que consumirlas rápidamente. Por eso la personal blender es ideal, ya que tiene un vaso chiquitito que permite hacer trituraciones muy pequeñas listas para consumir al instante. ¡En un minuto tienes lista tu mermelada! Puedes utilizar este mismo proceso con cualquier fruta de hueso o baya que te apetezca.
Equipamiento
Ingredientes
Mermelada de higos:
- 150 g higos maduros
- ½ cucharadita vainilla de Bourbon en polvo
- 1 cucharadita zumo de limón
- 2 dátiles opcional
Coulis de mango:
- 1 mango maduro
- ½ cucharadita ralladura de limón
- 3 cucharadas sirope de coco opcional
Elaboración paso a paso
Mermelada de higos:
- Pon 2/3 partes de los higos junto con el resto de ingredientes en el vaso pequeño de la personal blender y tritura.
- Luego añade partidos en cuartos el resto de los higos y tritura lo justo para dejar algo de textura.
- Guarda en la nevera, en un tarro de cristal con tapa un máximo de dos días.
Coulis de mango:
- Pon todos los ingredientes en la batidora y tritura hasta obtener una crema fina
- Guarda en la nevera, en un tarro de cristal con tapa un máximo de dos días.
Notas
Lala Kitchen ha preparado estas mermeladas rápidas con las cuchillas altas de la Personal Blender de Tribest.
Nutrición
Calorías: 115kcalCarbohidratos: 24gProteinas: 1gGrasas: 1gGrasas saturadas: 1gSodio: 1mgPotasio: 258mgFibra: 3gAzúcar: 21gVitamina A: 631IUVitamina C: 20mgCalcio: 27mgHierro: 1mg