Pizza crudivegana dulce
La pizza se ha convertido en una comida rápida internacional, pero aún más rápida es la nuestra: mirad que pizza tan diferente. Primero porque no se cocina y segundo porque no es salada. No tiene nada de harina, ni siquiera queso, sólo fruta y frutos secos.Está deliciosa y su aspecto invita a tirar un buen bocado, a los pequeños les encantará además podrán ayudar en su elaboración.¡Probadla, os va a sorprender!
Equipamiento
Ingredientes
Masa:
- 150 g dátiles sin hueso
- 150 g anacardos
- 1 cucharadita canela en polvo y/o jengibre en polvo
Para el relleno:
- kiwi
- fresas
- mandarina tintada de remolacha
- piña
- manzana
- ciruelas pasas
- 1 yogur de soja natural
- hojas menta fresca
Elaboración paso a paso
- Trituramos los anacardos y los dátiles, previamente hidratados (1h) y los mezclamos con la canela y/o el jengibre en polvo, hasta obtener una pasta: ésta será la base de nuestra pizza a la que le daremos forma circular.
- Trituramos las fresas para hacer nuestra supuesta salsa de tomate que extenderemos sobre la masa.
- Usamos el yogur como si fuera mozzarella.
- Cortamos unas rodajas de mandarina y las tintamos con zumo de remolacha, con la idea de que quede como si fuera tomate.
- Añadimos el resto de los ingredientes picados y terminamos con unas hojitas de menta a modo de orégano.
- ¡Y lista para saborear, esto si que es cocina natural!
Nutrición
Calorías: 388kcalCarbohidratos: 59gProteinas: 9gGrasas: 17gGrasas saturadas: 3gSodio: 7mgPotasio: 703mgFibra: 7gAzúcar: 40gVitamina A: 211IUVitamina C: 43mgCalcio: 56mgHierro: 3mg