Tortitas sin gluten
Tortitas sin gluten para el desayuno, ideales para comer con chocolate, tahín, miel, mermelada... ¡como os guste! Se pueden hacer sin trigo y sin leche, adaptadas a todas las necesidades y gustos.
Equipamiento
Ingredientes
- 200 ml bebida de arroz o cualquier otra bebida vegetal
- 150 g harina de trigo sarraceno
- 50 g harina de mijo
- 2 cucharaditas azúcar de coco
- 1 pizca sal
- 2 huevos
- 30 g mantequilla derretida
- 2 cucharaditas levadura de pastelería Biovegan
Elaboración paso a paso
- Mezclar todos los ingredientes con la batidora.
- Dejar reposar una media hora.
- Calentar una sartén, usamos la sartén para tortitas y creps de SKK, ya que su diseño nos facilita la tarea.
- Ponemos un poco de la masa en la sartén y la dejamos cuajar. Le damos la vuelta para dorar un poquito por la otra cara y la dejamos resbalar al plato.
- Servir acompañadas con lo que queráis.
Notas
Esta receta es muy "flexible": se puede usar la leche que se quiera, animal o vegetal y también la harina que se quiera, con o sin gluten.
Por lo tanto, todas las personas con algun tipo de alergia o intolerancia la pueden adaptar a sus necesidades.
Por lo tanto, todas las personas con algun tipo de alergia o intolerancia la pueden adaptar a sus necesidades.
Nutrición
Calorías: 232kcalCarbohidratos: 35gProteinas: 7gGrasas: 8gGrasas saturadas: 4gGrasas Trans: 1gColesterol: 78mgSodio: 264mgPotasio: 224mgFibra: 3gAzúcar: 4gVitamina A: 245IUCalcio: 124mgHierro: 2mg