De esta forma las verduras quedan con un punto al dente. Si prefieres que estén más cocinadas o te gusta que la zanahoria quede más tierna, entonces la pones desde el principio, junto con los ajos.
Si no te gusta el curry, te recomendamos aderezar con cúrcuma y un poco de pimienta. Otra buena opción es usar miso, disuelto en un poco de agua, añadido ahora al final (y no poner sal).