Os presentamos un menú navideño crudivegano. Se acabaron las digestiones pesadas provocadas por comidas y cenas copiosas durante estos días de fiesta.Lala Kitchen, nos ha elaborado con mucho cariño un menú compuesto por dos platos y postre que estamos seguros que os va a gustar.Hoy os dejamos la receta del primero, una ensalada de brotes con salsa de miso dulce acompañada de pistachos mmmm.¡Que disfrutéis de estos sabrosos platos!
Salsa: Coloca todos los ingredientes en la mini blender o similar y mezcla bien hasta que quede una salsa un poco espesa y homogénea. Si no tienes una batidora pequeña ralla el jengibre y mezcla batiendo bien con un tenedor.
Pistachos picantones: Mezcla los pistachos con el resto de ingredientes y reserva.
Para dar un aire festivo a la ensalada coloca los brotes y demás ingredientes cuidadosamente en unos platos bonitos.
Notas
Puedes sustituir las semillas de cáñamo por 2 cucharadas de tahini.