Aderezo cítrico de chía, lino y cáñamo a la menta
Este aliño rápido es untuoso, ligeramente ácido, refrescante y muy nutritivo. Se trata de un aderezo cítrico muy rico en aceites grasos esenciales omega 3, en vitamina E y en minerales. Es fácil de digerir y muy adecuado para aderezar ensaladas, verduras al vapor, para usar como salsa en bocadillos, en platos de pasta y perfecto como snack muy sano a cualquier hora del día junto con unos crackers de semillas.Es un aderezo con base de semillas, si bien podemos hacer aderezos con base de aceite, de frutas o verduras, de yogur o aderezos de estilo japonés. Todos los trucos y recetas en Aderezos saludables, el toque final apetitoso.
Equipamiento
Ingredientes
- 2 limones grandes exprimidos
- 2 cucharada semillas de chía
- 1 cucharada semillas de lino molidas
- 1 cucharadita semillas de cáñamo
- 4-6 hojas menta fresca
- 2 cucharadas sirope de agave azul crudo crudo
- 1 aguacate
- 1/2 cucharadita sal
- 1/4 diente ajo picado - opcional
- 1/4 - ½ taza agua
Elaboración paso a paso
- Dejar en remojo las semillas de chía junto con el lino molido y el zumo de limón, durante unos 20 minutos.
- Una vez formado un gel, triturar en una batidora de vaso pequeño, como la batidora batidora Personal Blender, junto con el resto de ingredientes.
- Ir ajustando la consistencia con el agua.
Nutrición
Calorías: 166kcalCarbohidratos: 17gProteinas: 3gGrasas: 11gGrasas saturadas: 1gGrasas Trans: 1gSodio: 297mgPotasio: 305mgFibra: 6gAzúcar: 8gVitamina A: 86IUVitamina C: 11mgCalcio: 58mgHierro: 1mg