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Frappé de horchata: afrodisíaco y energizante

Autora: Louise Spratt - Fotografías: Raúl García
Damos un giro a nuestra tradicional horchata: enriquecida con café y un toque de chocolate y canela. Bien fresca en forma de frappé, es una combinación perfecta para un aporte extra de energía y fácil de digerir. El frappé se hace con leche de vaca, pero si la sustituimos por horchata además de su rico sabor contamos con la ausencia de lactosa y sus cualidades digestivas, ya que la chufa es rica en enzimas que facilitan la digestión. Eso sí, siempre que sea horchata hecha por nosotros y no haya sufrido de los procesos comerciales de conservación.
Os facilitamos la receta de horchata y la forma de hacerla con VeganMilker (antes Chufamix), Vitamix y Versapers.
A propósito.... también se ha visto que en la horchata de chufa casera hay una cantidad bastante mayor de arginina que en la horchata comercial. La arginina es un aminoácido vasodilatador con efecto afrodisíaco. Si le sumamos las cualidades afrodisíacas que se le atribuyen al chocolate, al café y a la canela.... ¿alguna razón más para hacer este frappé en casa? ;)
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Tiempo de preparación 2 horas 5 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Categorías Batidos
Raciones 2
Calorías / RACIÓN 719 kcal

Equipamiento

Ingredientes
  

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar el café con el sirope de ágave y una cucharada de horchata en un vaso medidor o jarra medidora.
  • Verter la mezcla en una cubitera y congelar durante al menos dos horas.
  • Echar los cubitos y el resto de horchata en un batidora potente como Vitamix. En el caso de preparar un frappé moka, derretir el chocolate negro al baño maría y añadir a la batidora.
  • Batir los ingredientes hasta conseguir la consistencia preferida: con trocitos de hielo o totalmente homogéneo.
  • Servir en un vaso alto, adornar con una rama de canela y ¡ a disfrutar!

Nutrición

Calorías: 719kcalCarbohidratos: 44gProteinas: 2gGrasas: 12gGrasas saturadas: 7gGrasas monoinsaturadas: 3gGrasas Trans: 1gColesterol: 1mgSodio: 20mgPotasio: 334mgFibra: 4gAzúcar: 14gVitamina A: 16IUVitamina C: 1mgCalcio: 77mgHierro: 4mg