Batido de coco y arbolito de uvas
Comer las doce uvas al dar las campanadas para adentrarse en Año Nuevo comenzó como una tradición en España en 1909. A partir de una cosecha abundante de uvas, los viticultores animaron al pueblo a consumirlas para atraer la buena suerte.Os ofrecemos este delicioso y rápido batido (sin batidora) acompañado por un arbolito con doce uvas que será un éxito para nuestros hijos y una decoración muy atractiva para todos.Preparar las doce uvas de esta manera mantendrá a vuestros pequeños despiertos para despedir el año y dar la bienvenida al 2014.
Equipamiento
Ingredientes
Batido:
- leche de coco
- sirope de agave azul crudo
- caldo de la cocción de remolachas
- coco rallado
Arbolito:
- 12 uvas
- calabaza
- palillos de dientes
Elaboración paso a paso
- Echar en una jarra leche de coco.
- Incorporar el sirope de agave al gusto.
- Agregamos el caldo de la remolacha hasta obtener el grado de rosa que más nos guste, movemos bien todo y listo. La remolacha le da un sabor excelente al coco. (Si no tenemos caldo de remolacha, lo podemos sustituir por fresas y entonces sí, batir en batidora).
- Cogemos la copa donde vamos a servir nuestro batido y la colocamos boca abajo y mojamos con el zumo de la remolacha los bordes, seguidamente la pasamos por coco rallado que tendremos preparado en un plato.
- Para hacer el arbolito de uvas: pinchamos la uvas de tres en tres en los palillos (4 palillos con 3 uvas cada palillo, como podéis ver en la foto de abajo a la izquierda). De unas rodajas de calabaza cortamos la base del arbolito donde pinchamos los palillos y la estrella para coronarlo.
Notas
Una sugerencia para empezar el año: podemos escribir mensajes en papelitos que enrollamos y metemos dentro de cada arbolito. Después de comer las uvas tendremos una agradable sorpresa con la que empezar el año.
Nutrición
Calorías: 647kcalCarbohidratos: 42gProteinas: 7gGrasas: 55gGrasas saturadas: 49gSodio: 88mgPotasio: 888mgFibra: 4gAzúcar: 29gVitamina A: 62IUVitamina C: 8mgCalcio: 60mgHierro: 9mg