Con la gran potencia de la batidora Vitamix, preparamos en tan solo 15 minutos este helado de melocotón y yogur, una paleta helada de 3 sabores: melocotón, yogur con té Matcha y arándanos. Se pueden cocinar un poco los ingredientes de cada capa antes de batirlos para facilitar la salida del jugo y aumentar en dulzor. Por otro lado, hemos elegido el molde de acero inoxidable para helados con forma clásica visualizando las diferentes capas. ¡Disfruta del verano y sus frutos!
En un cazo, cocinar los melocotones hasta que se ablanden. A continuación, introducir en la jarra Vitamix, cerrar bien la tapa.
Seleccionar velocidad 1. Aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia. Batir durante 30 segundos, utilizar la barra presionadora para dirigir los melocotones hacia las cuchillas. Pasar a un bol y reservar.
Elaboración de la capa de arándanos
Cocinar a fuego medio los arándanos junto con el agua y 3 dátiles durante 5 minutos. Introducir esta mezcla en la jarra Vitamix y cerrar bien la tapa.
Seleccionar velocidad 1. Aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia. Batir durante 30 segundos, utilizar la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas. Pasar a un bol y reservar.
Elaboración de la capa de yogur y Matcha
Introducir el yogur, 3 dátiles y té en polvo en la jarra Vitamix y cerrar bien la tapa.
Seleccionar velocidad 1. Aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia. Batir durante 30 segundos, utilizar la barra presionadora para dirigir los melocotones hacia las cuchillas. Pasar a un bol y reservar.
Montaje del helado
En primer lugar, introducir la primera capa de melocotón en el molde del helado. Debe ocupar al menos la mitad del molde.
Poner encima una capa de arándanos y por último, de yogur y Matcha.
Colocar la tapa de los moldes y el palito del helado y congelar.