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Receta de salsa de piña para dipear

Autor: Vitamix
Al igual que la receta anterior, la salsa de piña es fácil de preparar y comparte el punto refrescante del cilantro, por lo que se pueden servir las dos a la vez aprovechando los ingredientes. Como apreciarás más adelante, lo más complicado de esta receta es retirar la piel de la piña, porque Vitamix hace el resto.
Además de para dipear, esta receta también es perfecta para añadir a ensaladas, cereales cocidos e incluso para acompañar y alegrar a las legumbres.
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 10 min
Categorías Salsas y aderezos
Raciones 6
Calorías / RACIÓN 88 kcal

Ingredientes
  

  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 piña pelada y cortada en trozos grandes
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento rojo
  • 2 cucharadas cilantro fresco
  • 1/2 lima sin piel
  • 1 pimiento verde o jalapeño
  • 1/2 cucharadita sal marina
  • Cayena en copos

Elaboración paso a paso
 

  • Retirar el albedo (parte blanca) de la lima para que quede solamente la pulpa. Limpiar los pimientos y cortar en trozos grandes.
  • Introducir todos los ingredientes en la jarra Vitamix en el orden indicado y cerrar bien la tapa.
  • Seleccionar velocidad 1.
  • Encender la máquina y aumentar progresivamente hasta velocidad 5.
  • Batir durante 15-20 segundos utilizando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  • Servir en un bol y espolvorear los copos de cayena al gusto.

Nutrición

Calorías: 88kcalCarbohidratos: 12gProteinas: 1gGrasas: 5gGrasas saturadas: 1gGrasas poliinsaturadas: 1gGrasas monoinsaturadas: 3gSodio: 196mgPotasio: 136mgFibra: 2gAzúcar: 8gVitamina A: 752IUVitamina C: 66mgCalcio: 13mgHierro: 1mg