
Estación de vacío Vacuvita, conócela
Vacuvita: sus tres opciones
Conservar a temperatura ambiente
- Panes, horneados de pastelería, galletas: no hay problema de espacio y quedan aislados de la humedad del ambiente, por lo que duran mucho más tiempo.
- Los alimentos deshidratados, como crackers, chips de kale o de cualquier vegetal, pizzas o panes crudiveganos, etc., se mantienen igual que recién salidos del deshidratador.
- En la estación de vacío o en los contenedores se pueden conservar crujientes los alimentos más delicados, que en las bolsas se aplastarían: tus snacks favoritos y patatas fritas mantienen la textura «crispy» tres veces más tiempo.
- Se prolonga la duración del aroma y sabor del café, té, hierbas y especias.
- Se evita el envejecimiento de las legumbres, ya que se retrasa la actividad enzimática.
- Podemos guardar frutos secos, arroz, cereales, ya que la ausencia de oxígeno evita el enranciamiento de las grasas.
Conservar en nevera
Podemos meter en la nevera los contenedores y bolsas (no la estación base). Es interesante la variedad de volúmenes disponibles con Vacuvita, que nos abren un gran abanico de opciones.
- En los contenedores de hasta 4 litros podemos conservar en la nevera las ensaladas o lechuga lavada y cortada. Suelen ser voluminosas y en los contenedores no se aplastan, no se ennegrecen y se mantienen frescas.
- Podemos guardar vegetales crudos y frescos: frutas, verduras, hortalizas, germinados. Los métodos de conservación siempre alteran la textura de estos alimentos y pierden su frescura, pero si los conservamos al vacío en bolsas o en contendores que metemos en la nevera, se mantienen perfectamente frescos y con la misma textura.
- Por supuesto, podemos usar los contenedores y las bolsas para los habituales usos del vacío: conservar carnes, pescados, platos cocinados.
- Los contenedores nos permiten envasar alimentos líquidos o pastosos: sopas, cremas, salsas.
Conservar en congelador
Todo lo que se puede congelar, se puede envasar previamente al vacío en bolsas o en contenedores. De esta forma prolongamos su duración y además si se hace en bolsas, optimizamos el espacio, que en el congelador siempre está limitado. Podemos envasar al vacío para congelar:
- Horneados: panes, empanadas, pizzas, bizcochos, galletas.
- Vegetales cocinados o si son frescos, previamente escaldados (la hoja verde o germinados no pueden congelarse crudos).
- Fiambres, carnes crudas o cocinadas.
- Pescados frescos o cocinados.
- Café, especias.
La estación base de vacío no se puede meter en nevera o congelador.


Tablas de conservación Vacuvita
Haciendo el vacío en los diferentes dispositivos Vacuvita
- Del dispositivo que usemos: la estación de vacío de 8 litros tiene mucho más aire para desalojar que un contenedor de 1 litro.
- De lo lleno que este el dispositivo: se hace el vacío antes de un contenedor casi lleno de alimentos que de ese mismo contenedor vacío.
Para que tengáis una orientación, este es el tiempo aproximado que se tarda en hacer el vacío en cada dispositivo vacío:
- Estación base: unos 45 segundos.
- Contenedor grande: entre 60 y 90 segundos.
- Contenedor mediano: unos 60 segundos.
- Contenedor pequeño: unos 45 segundos.
Resulta paradójico que siendo más voluminosa la estación base, el vacío se haga más rápido que en los contenedores. Esto es así porque la succión en la base es más potente que en los contenedores, donde usamos el adaptador.
¡Gracias a Vacuvita por alargar la vida de nuestos alimentos de forma real y totalmente inocua!
¡¡Salud para todos!!