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Bizcocho de chocolate y pimienta sin azúcar

Qué pinta ¿verdad? Estos chicos de Menúdavida ¡tienen buena mano! Si queréis podéis hacerlo con harina de espelta, con idéntico resultado. El toque de la pimienta… interesante. También apto para personas que no pueden tomar lácteos y sin azúcar, es decir, bueno para todos.

Bizcocho de cacao y pimienta
Delicioso bizcocho de chocolate y pimienta
Bizcocho de chocolate y pimienta sin azúcar
  • Autor: Menúdavida
  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocinado:  | Tiempo Total: 

Ingredientes

Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 200ºC
  2. Engrasar un molde para bizcochos de aproximadamente 23 cm.
  3. En un bol mezclamos bien la harina, el agave, la sal, el bicarbonato y el cacao.
  4. Hacemos una montaña con la mezcla y un agujero en el centro.
  5. En el centro añadimos el aceite, vinagre y agua.
  6. Mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
  7. Vertemos la masa en el molde.
  8. Horneamos de 30- 40 minutos dependiendo del horno.
  9. Dejamos enfriar antes de comer.

Para hacer este bizcocho de chocolate y pimienta sin azúcar hemos utilizado:

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9 comentarios en “Bizcocho de chocolate y pimienta sin azúcar

  1. Observo en la receta , que en los ingredientes habla de sirope de ágave y en el proceso de azúcar. Supongo que el sirope se añadirá en el mismo momento que los ingredientes líquidos.

        1. Hola Noe,

          Pues habría que probarlo con una mezcla de harinas sin gluten para repostería de buena calidad como esta, o bien mezclando algún almidón como el arrurruz o la mandioca con harinas finas como la de mijo, la de arroz o la de coco. Pero habría que hacer pruebas y adaptar la receta para que no quede demasiado apelmazada.

          Le recomendamos la siguiente receta de bizcocho sin gluten: Bizcocho de harina de arroz ¡Sin gluten, leche ni azúcar!

          Un saludo,

  2. Tengo que probar a hacer esta receta sin lácteos que parece deliosa. Nunca se me hubiera ocurrido añadir pimienta a un pastel de chocolate.

    1. Mª Teresa, no lo he probado personalmente pero estoy casi segura que sí. A veces al cambiar el endulzante cambia la textura, pero en este caso creo que no importará.

  3. hola, como en el procedimiento de la receta no dice en que momento se le agrega la pimienta, creo que se le agrega en el bol de la harina y los demás ingredientes ?
    gracias.

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