Name: Brochetas saladas y dulces
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: Tomates cherry; Patatas cocidas; Pimientos del padrón; Calabaza dulce o zanahoria; Tofu; Aliño: aceite, sal y o bien aceite, salsa de soja y orégano picado.

Brochetas saladas y dulces ¡Sácale todo el provecho a tu parrilla! Con unos palitos de brocheta y un poquito de imaginación puedes hacer una rica y vistosa comida, rápida y vibrante, al gusto de cada uno según los ingredientes que elijas ponerles.

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Brochetas saladas y dulces

Autor: Marta Villén

Tiempo de preparación: 10 mins | Tiempo de cocinado: 5 mins | Tiempo Total: 15 mins

Ingredientes

Tomates cherry
Patatas cocidas
Pimientos del padrón
Calabaza dulce o zanahoria
Tofu
Aliño: aceite, sal y o bien aceite, salsa de soja y orégano picado.

Instrucciones

Macerar los ingredientes en el aliño durante una hora aproximadamente.
Ensartar los ingredientes en los palitos.
Poner las brochetas en la parrilla caliente y pincelada con aceite. Hemos usado la parrilla de Skk de 26×26 cm y pared alta, lo cual va muy bien para evitar salpicaduras.

Notas

En las brochetas podemos hacer todas las combinaciones que queramos, y destacamos sobre todo las brochetas de frutas.
Las frutas a la plancha con un toque de aceite y sal tienen un toque caliente especial, cambia ligeramente su textura y se convierten en un bocado sorprendente. Si tienes sal en escamas, puedes poner unos toques al final.
¡Además de los clásicos fresas y plátanos, no te olvides de la piña y la manzana… y cualquier fruta que se te ocurra!

Nuestra sugerencia: mezclar frutas y verduras. ¡Pruébalas!