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Bundt cake sin gluten de limón con harina de coco

Receta de Bundt Cake sin gluten con yogur y harina de coco

Autora: Adriana Aparicio - Naturalmente Adri
Utilizando el molde de cristal Savarín obtenemos una preciosidad de Bundt Cake muy fácil de desmoldar al untar previamente con aceite de coco.
Este Bundt Cake sin gluten de sabor limón se prepara con pocos ingredientes: yogur de coco, huevos, zumo y ralladura de limón, harina de trigo sarraceno y harina de coco. Un postre exquisito, saciante y muy fácil de hacer.
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Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 50 min
Categorías Dulces: tartas, pasteles y bollería
Raciones 6
Calorías / RACIÓN 186 kcal

Ingredientes
  

Ingredientes húmedos

Ingredientes secos

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentar el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo.
  • En un bol, mezclar con un batidor de varillas. los huevos, el aceite de coco, yogur de coco, sirope de arce, el zumo y la ralladura de limón.
  • Añadir poco a poco los ingredientes secos, batiendo hasta incorporar por completo las harinas. Dejar la masa reposar unos 10 minutos mientras la harina de coco va absorbiendo los líquidos.
  • Engrasar el molde con aceite de coco y con ayuda de un pincel de silicona, cubrir todos los recovecos.
  • Verter la mezcla en el molde y hornear a 180 ºC durante 50 minutos.
  • Para desmoldar, dejar templar el bizcocho dentro del molde aproximadamente 15 minutos, con cuidado, voltear con un plato debajo y dejar que se termine de enfriar por completo. Guardar en el frigorífico si no se consume entero.

Valores nutricionales / Ración

Calorías: 186kcalCarbohidratos: 27gProteinas: 9gGrasas: 5gGrasas saturadas: 2gGrasas poliinsaturadas: 1gGrasas monoinsaturadas: 1gGrasas Trans: 1gColesterol: 84mgSodio: 200mgPotasio: 95mgFibra: 3gAzúcar: 15gVitamina A: 143IUVitamina C: 2mgCalcio: 105mgHierro: 1mg
Keyword Batir, Hornear
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Bundt cake sin gluten recién horneado
Cubre con una capa de chocolate blanco o un glaseado casero.

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