Galletas crudiveganas
¿Galletas sin harina, sin huevo, sin leche, sin azúcar... y sin hornear? Pues sí, son una realidad y además ¡muy ricas!
Utensilios
- Cortagalletas
Ingredientes
- 100 g dátiles
- 100 g uvas pasas
- 100 g semillas de girasol crudas y peladas
- 100 g semillas de calabaza crudas y peladas
- 100 g semillas de sésamo
- ralladura de naranja - opcional
- mezcla de especias El poder de las flores - opcional
- corazones rojos de Biovegan, hemos utilizado para adornar
Elaboración paso a paso
- Remojar los ingredientes durante una o dos horas.
- Introducir todos los ingredientes en la jarra Vitamix, cerrar bien la tapa. Seleccionador velocidad 1, y aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia. Batir hasta que todos los ingredientes queden bien triturados.
- Mezclar todo bien y estirar con un rodillo.
- Con cortagalletas, les damos la forma que queramos.
- Deshidratar a 40 ºC hasta obtener la textura deseada. En este caso han estado 10 horas en el deshidratador Sedona.
Notas
Posiblemente no encuentres galletas más fáciles de hacer que éstas, ya que conforme estás triturando la masa la puedes ir probando y añadir lo que te guste.
Sugerencias: si las quieres más dulces, puedes poner miel o agave. Unos trocitos de un buen chocolate negro ¡no les queda nada mal! Y por supuesto cualquier fruto seco o trocitos de frutas deshidratadas.
Si no tenemos deshidratador, se puede hacer en el horno a la mínima potencia.
Sugerencias: si las quieres más dulces, puedes poner miel o agave. Unos trocitos de un buen chocolate negro ¡no les queda nada mal! Y por supuesto cualquier fruto seco o trocitos de frutas deshidratadas.
Si no tenemos deshidratador, se puede hacer en el horno a la mínima potencia.
Valores nutricionales / Ración
Calorías: 387kcalCarbohidratos: 35gProteinas: 12gGrasas: 25gGrasas saturadas: 3gGrasas Trans: 1gSodio: 10mgPotasio: 571mgFibra: 7gAzúcar: 11gVitamina A: 23IUVitamina C: 4mgCalcio: 198mgHierro: 5mg
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super deliciosas y faciles de hacer, saludos desde México
Fantásticas, están excelentes. Y super sanas!
Si ,Julia, me quedo bien, eso si con sabor a miel,como le puse solo una cucharadita, se nobata el fondito, es que la que tenia era muy fuerte, quizas con una mas clarita, quede menos sabor, pero a mi no me desagrado, vainilla las galletas y miel, no quedo mal la combinacion. eso si como tenia colorante blanco le puse , para que no quede ese blanco roto, en fin…te reitero las gracias… y cuentame que tal te quedo a ti.BesosVero