Galletas crudiveganas
¿Galletas sin harina, sin huevo, sin leche, sin azúcar... y sin hornear? Pues sí, son una realidad y además ¡muy ricas!
Utensilios
- Cortagalletas
Ingredientes
- 100 g dátiles
- 100 g pasas
- 100 g semillas de girasol crudas y peladas
- 100 g pipas de calabaza crudas y peladas
- 100 g Semillas de sésamo
- Cáscara de naranja - opcional
- Mezcla de especias El poder de las flores - opcional
- Corazones decorativos ecológicos de Biovegan, hemos utilizado para adornar
Elaboración paso a paso
- Remojamos los ingredientes durante una o dos horas.
- Los trituramos: hemos utilizado el Greenpower kempo, con los accesorios de picar. Puedes usar otro método para picar, con una batidora o máquina de picar.
- Lo mezclamos todo bien y estiramos con un rodillo.
- Con cortagalletas, les damos la forma que queramos.
- Deshidratar a 40º hasta obtener la textura deseada. En este caso han estado 10 horas en el deshidratador Sedona
Notas
Posiblemente no encuentres galletas más fáciles de hacer que éstas, ya que conforme estás triturando la masa la puedes ir probando y añadir lo que te guste.
Sugerencias: si las quieres más dulces, puedes poner miel o agave. Unos trocitos de un buen chocolate negro ¡no les queda nada mal! Y por supuesto cualquier fruto seco o trocitos de frutas deshidratadas.
Si no tenemos deshidratador, se puede hacer en el horno a la mínima potencia.
Sugerencias: si las quieres más dulces, puedes poner miel o agave. Unos trocitos de un buen chocolate negro ¡no les queda nada mal! Y por supuesto cualquier fruto seco o trocitos de frutas deshidratadas.
Si no tenemos deshidratador, se puede hacer en el horno a la mínima potencia.
Valores nutricionales / Ración
Calorías: 387kcalCarbohidratos: 35gProteinas: 12gGrasas: 25gGrasas saturadas: 3gGrasas Trans: 1gSodio: 10mgPotasio: 571mgFibra: 7gAzúcar: 11gVitamina A: 23IUVitamina C: 4mgCalcio: 198mgHierro: 5mg
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Podéis ver el proceso, es de lo más sencillo:
El resultado es así de bonito:
Y esta…dedicada a los amantes de la reflexología (como una servidora!!):
Para hacer estas galletas crudiveganas, hemos utilizado:
-
Deshidratador Sedona
369,60 € -
Mezcla de especias ecológicas "El poder de las flores" - Sonnentor
3,48 € -
Corazones de chocolate, ecológicos - Biovegan
2,24 € -
Corazones rojos, ecológicos - Biovegan
2,24 € -
Semillas de calabaza ecológicas - Finestra Sul Cielo
2,46 € -
Ralladura de naranja ecológica - Biovegan
1,36 € -
Sirope de agave azul crudo ecológico
5,68 €
super deliciosas y faciles de hacer, saludos desde México
Fantásticas, están excelentes. Y super sanas!
Si ,Julia, me quedo bien, eso si con sabor a miel,como le puse solo una cucharadita, se nobata el fondito, es que la que tenia era muy fuerte, quizas con una mas clarita, quede menos sabor, pero a mi no me desagrado, vainilla las galletas y miel, no quedo mal la combinacion. eso si como tenia colorante blanco le puse , para que no quede ese blanco roto, en fin…te reitero las gracias… y cuentame que tal te quedo a ti.BesosVero