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Granizado de cúrcuma latte y helado de plátano y vainilla

Granizado de cúrcuma latte y helado de plátano y vainilla

Autora: Elka Mocker, www.lalakitchen.com
En los meses cálidos me encanta hacerme granizados de leches vegetales como snack de media tarde. Son refrescantes, deliciosos, bajos en azúcar y calorías, ricos en calcio y grasas de primera calidad y si además están hechos con cúrcuma latte son un snack redondo. ¿Por qué? Porque la cúrcuma es conocida por ser un gran antiinflamatorio, es buenísima para las articulaciones y además combate el enfermedades como el cáncer. ¿Se puede pedir más? Yo creo que no, pues esta bebida súper caprichosa y alcalinizante es rica en calcio de primera calidad, así que cuida además de la salud de nuestros huesos. Para hacerla he utilizado la batidora Vitamix.
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 2 minutos
Categorías Helados, sorbetes y granizados, Recetas Vitamix
Raciones 2
Calorías / RACIÓN 224 kcal

Ingredientes
  

Bebida de cúrcuma latte:

Para el helado:

Elaboración paso a paso
 

  • En la Vitamix batir la bebida de almendras con la cúrcuma latte y el azúcar de coco. Probar y ajustar de dulce en intensidad al gusto.
  • Hacer cubitos de hielo con las ¾ partes de la mezcla y guardar el resto en la nevera (se conserva unos 2 o 3 días).
  • Para hacer el granizado, poner unos 200 ml de la bebida de cúrcuma latte de la nevera en la batidora junto con unos 12 cubitos. Triturar durante un minuto con la ayuda de la barra presionadora hasta obtener un granizado. Retirar de la batidora y reservar en el congelador mientras preparamos el helado de plátano.
  • Limpiar la batidora y poner la bebida de almendras, la vainilla y el plátano, y triturar con la ayuda de la barra presionadora unos instantes hasta obtener un helado.
  • Servir el helado de plátano en el fondo de los vasos y rellenar con el granizado de cúrcuma latte.

Notas

Receta para hacer leche de almendras casera.
Otra opción más práctica es que hagas cubitos del litro entero de cúrcuma latte y que una vez hechos los quites del los moldes y los mantengas en el congelador dentro de bolsas de congelado.
En el momento de hacer el granizado simplemente tienes que batir unos 250 ml de leche de almendras con 1 cucharadita de cúrcuma latte y 1 cucharada de azúcar de coco. De esta manera puedes prepararlo incluso semanas más tarde, sin riesgo de que se te eche a perder la bebida de cúrcuma latte de la nevera.

Valores nutricionales / Ración

Calorías: 224kcalCarbohidratos: 37gProteinas: 4gGrasas: 8gGrasas saturadas: 1gSodio: 822mgPotasio: 352mgFibra: 4gAzúcar: 21gVitamina A: 38IUVitamina C: 7mgCalcio: 733mgHierro: 2mg
Keyword Batir, Congelar
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Preparando el granizado en la Vitamix

Para hacer este granizado de cúrcuma latte y helado de plátano y vainilla hemos utilizado:

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3 comentarios en “Granizado de cúrcuma latte y helado de plátano y vainilla

  1. Me encanta la receta. ¿Se podría hacer igual con cúrcuma del súper y una batidora Moulinex?
    Gracias, sois geniales.

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