Receta de helado de fresa casero con leche de coco
Los helados caseros saludables pueden ser todo un reto para que queden cremosos pero gracias a la batidora Vitamix los tendrás listo en segundos y con una textura sorprendente. Únicamente hay que tener previsión de de tener la fruta congelada con anterioridad. Este helado de fresa 100% vegetal es prueba de ello, te sorprenderá su sabor complejo con toques aromáticos de vainilla y la suave cremosidad en boca aportada por la leche de coco.
Ingredientes
- 3/4 taza bebida vegetal
- 3/4 taza leche de coco
- 1/3 taza miel o sirope de dátil
- 1/4 cucharadita vainilla de Bourbon en polvo
- 680 g fresas congeladas
Elaboración paso a paso
- Introducir todos los ingredientes en la jarra Vitamix en el orden indicado y cerrar bien la tapa.
- En Vitamix con programas, seleccionar el programa “Helados”. Poner en marcha la máquina, hasta que se detenga porque el programa se ha completado.
- En cualquier modelo de Vitamix: seleccionar la velocidad 1. Aumentar progresivamente la velocidad hasta la máxima potencia. Batir durante aproximadamente 1 minuto o hasta obtener la consistencia deseada.
- En ambos casos, utilizar la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
- Servir inmediatamente en un cucurucho o rellenar en moldes de helado y congelar.
Valores nutricionales / Ración
Calorías: 37kcalCarbohidratos: 9gProteinas: 1gGrasas: 1gGrasas saturadas: 1gGrasas poliinsaturadas: 1gGrasas monoinsaturadas: 1gSodio: 1mgPotasio: 174mgFibra: 2gAzúcar: 6gVitamina A: 14IUVitamina C: 67mgCalcio: 18mgHierro: 1mg
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Gracias por la receta pero, y las que no tenemos vitamix, como lo h preparamos?
Hola María Carmen,
La puedes hacer perfectamente con una batidora de brazo. Únicamente que las fresas han de estar frescas y después congelar la mezcla. La textura resultante del helado una vez congelado será distinta a hacerla con Vitamix. Puedes mirar el proceso de elaboración de un helado artesanal en la siguiente receta.
Hola, quería ver la máquina de hacer helados vuestra. la recomendó Venu Sanz, pero aquí no la encuentro. ¡Gracias!
Buenas Astrid,
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