Name: Infusión solar para combatir el calor de verano
Prep time: 480 min
Cook time: 180 min
Ingredients: 2 ciruelas umeboshi; 1 hoja shiso (fresca o 1 cucharadita de shiso seco); 1 cucharadita stevia fresca ( o seca); 1 puñado menta fresca; 1 puñado frutos rojos (frescos o secos); 500 g agua

Infusión solar para combatir el calor de verano

Autora: Aïda Lirola

El ingrediente clave de esta infusión solar veraniega es la ciruela umeboshi y el sol, que nos van a ayudar a recargar las pilas.

Junto con las hojas de shiso, los frutos rojos, las hojas de stevia y la menta, esta bebida tonificante nos va a regalar frescor y energía vital. Esta bebida medicinal va a equilibrar el cansancio propio del exceso de calor justo en el punto álgido de la estación veraniega. Asimismo nos va a proveer de minerales, hidratación y antioxidantes sin el efecto desvitalizante de los típicos refrigerios del verano.

El efecto alcalinizante, remineralizante y antiséptico de la ciruela umeboshi se suma a las propiedades antiinflamatorias y antioxidantes de las hojas de shiso y el frescor descongestionante de la menta. De este modo, esta bebida solar compensa el agotamiento propio de los días muy calurosos.

Las cualidades reguladoras de la stevia, la acción tonificante del elemento fuego de los frutos rojos, la umeboshi y las hojas de shiso hacen una combinación suave y dulce. Esta bebida contribuye a refrescar el corazón y a apaciguar el calor aportándonos una sensación de menor pesadez y mayor bienestar.

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Tiempo de preparación 8

Tiempo de cocción 3

Categorías Infusiones y aguas saborizadas

Raciones

Calorías / RACIÓN 27 kcal

Utensilios

Ingredientes

2 ciruelas umeboshi
1 hoja shiso fresca o 1 cucharadita de shiso seco
1 cucharadita stevia fresca o seca
1 puñado menta fresca
1 puñado frutos rojos frescos o secos
500 g agua

Elaboración paso a paso

Poner en una botella de cristal medio litro de agua, la ciruela umeboshi, la hoja de shiso, las hojas de stevia, los frutos rojos y la menta.
Dejar macerar al sol durante tres horas y luego reservar en la nevera durante un mínimo de 8 horas.
Servir colando las hierbas y tomar junto con la umeboshi y los frutos rojos fresquita, o del tiempo si te encuentras debilitado.

Valores nutricionales / Ración

Calorías: 27kcalCarbohidratos: 7gProteinas: 1gGrasas: 1gGrasas saturadas: 1gSodio: 38mgPotasio: 85mgFibra: 1gAzúcar: 4gVitamina A: 163IUVitamina C: 1mgCalcio: 32mgHierro: 1mg

Keyword Macerar

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