Hemos probado a hacer una leche de arroz diferente, con una textura más espesa que recuerda a la de un batido, y con un toque al aroma de naranja. De hecho, esta bebida se puede utilizar como base para hacer batidos y smoothies. Te invitamos a que hagas tus propios experimentos.
Leche de arroz, avena y naranja
- Autor: Joaquin Adarve
- Tiempo de preparación: | Tiempo de cocinado: | Tiempo Total:
Ingredientes
Para 4 personas
- 50 g de arroz (hemos utilizado basmati ecológico, podéis usar cualquier otro)
- 10 g de copos de avena o de avena en grano
- 1 cucharadita de sésamo
- Piel de naranja ecológica deshidratada Sonnentor (o ralladura de naranja que sea ecológica)
- 50 g de pasas
- 1 pizca de sal
Instrucciones
- Dejar en remojo el arroz durante 30 minutos.
- Colar el arroz y ponerlo dentro de la jarra de la Veganstar, junto con todos los ingredientes y agua hasta que el nivel se quede entre las líneas de MÍNINO y MÁXIMO.
- Seleccionar el programa 5 (BIO/LOW TEMP) y presionar el botón ON/OFF.
- Cuando acabe este programa, seleccionar el programa 6 (BLEND/SHAKE) y presionar botón ON/OFF. Este programa sólo tritura para aportar mayor cremosidad.
- Colar a una botella.
Notas
En la foto veréis que hemos decorado los vasos con una frambuesa, un toque de canela y unas ramitas de hierba de trigo… pero la hierba de trigo es ¡¡sólo para decorar!!
¿No se puede utilizar la avena en grano?
Sí Isabel, se puede usar en grano también.
Hola amigos, me gustaría comprar algunos artículos de su tienda, soy de Madrid pero actualmente vivo en la provincia de Guanacaste en Costa Rica. Me podrían informar si es viable el envío y el coste? Saludos
Mercedes
Hola mi gran duda por ver tanta diversidad de recetas en la web es la siguiente…….para hacer leche de avena es necesario el remojo de esta? por cuanto tiempo? el agua del remojo debe ser deshechada o se la añade al licuar la avena. Muchas gracias!
Consideramos que es mejor remojarla y desechar ese agua del remojo. Un saludo,
Hola amigos,
Continuamente estoy comprando leches vegetales para mis hijos y la verdad es que es un dineral. Ellos toman todo tipo de leches, así que, me gustaría conocer los tiempos de remojo de los siguientes:
– quinoa blanca.
– avena en grano
– copos de avena
– arroz integral basmati
– chia
– cebada
Tengo la versapers y el otro día hicimos horchata y les encantó. He visto como se hace la leche de sésamo y ya la hemos hecho y fenomenal!.
Muchas gracias y un abrazo.
Natalia
Como norma general remojamos los granos más grandes o duros unas 8 horas y si son pequeños como quinoa o la avena en copos que ya está ligeramente procesads, los remojamos unas 4 horas.
Buenas noches soy de Peru. Como elaboró leche de arroz para utilizarla en la crema budwing.
Espero su respuesta muchas gracias
Buenos días Vanessa,
Hay diferentes formas de elaborar la leche de arroz, dependerá de con qué utensilio la elabores. La puedes hacer con la chufamix con copos de arroz, con una maquina como la veganstar como en la siguiente receta leche de arroz en veganstar, adecuada para hacer leches cuyo grano requiere de cocción.
Saludos!
Hola, enhorabuena por sus recetas, son de gran ayuda. Podría mandar la receta de lechera de arroz, tiempo de remojo.
Es posible hacerlo en thermomix? Gracias
Hola María,
Para elaborar leche de arroz puedes partir de arroz cocido y triturándolo con agua templada obtendrás leche de arroz a razón de un litro de agua por taza de grano cocido, o bien puedes partir de los copos de arroz, 50 gr concretamente, y triturarlos con 4 tazas de agua templada a unos 70 ºC. En ambos casos, una vez triturado habrá que colarlo con un filtro fino, nosotros recomendamos o bien la chufamix que es muy práctica y cómoda y si la elaboras con la veganstar, como indica en la receta, la máquina realiza el proceso completo desde la cocción hasta el filtrado. En el caso de usar la thermomix, no lo hemos porbado, pero igualmente deberás colar la leche una vez triturada.
Saludos,
Saludos,
Hola,
Para la receta de leche de avena con sesamo y ultilizando la veganstar, si utilizo copos germinados no haria falta ponerlos en remojo,¿no? Y las semillas de sesamo ¿cuanto tiempo deberia de dejar en remojo 8h?
Las proporciones cuales serian:
50g de copos de avena y una cucharadita de sesamo, media cucharadita de canela y media cucharadita de vainilla y una pizca de sal y luego primero programa 5 y luego programa 6?
Hola Amaia,
Efectivamente, si el cereal viene en copos germinados no es necesario el remojo, las semillas de sésamo las puede remojar 4 horas, con ese tiempo es suficiente para activarlas. En cuanto a las proporciones las que usted indica son adecuadas y en cuanto al programa, dependerá del modelo que tenga, pero si tiene la vegan star active puede usar el programa número 1 o el 4, encontrará más información en las recomendaciones que le proporcionamos con la compra.
Salud!