Un pan diferente y jugoso. Y tan sencillo como siempre: poner los ingredientes en la panificadora, seleccionar en programa y nada más. Este lo hemos hecho con la panificadora Extra de Unold y el programa Basis. Si usáis Onyx poned el programa 3 y reducir los ingredientes a la mitad, si usáis Top Edition seleccionad el programa 2.
Pan de calabacín y queso
- Autor: Marta Villén
- Tiempo de preparación: | Tiempo de cocinado: | Tiempo Total:
Ingredientes
- 50 ml de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar de coco
- 350 g de calabacín rallado
- 50 g de queso rallado (seco, semicurado, al gusto pero no fresco)
- 450 g de harina semiintegral de espelta Bauckhof
- 50 g de harina de centeno Bauckhof
- 1¼ cucharadita de levadura en polvo Biovegan
- 2 cucharadas de levadura madre de centeno Biovegan
Instrucciones
- Poner todos los ingredientes en el molde de la panificadora.
- Si no tienes harina de centeno, utiliza toda la harina semiintegral.
- Seleccionar un programa largo para pan integral. Si usas una panificadora Unold puedes ver el programa adecuado más arriba.
Notas
Es opcional, pero le queda muy bien un toque de hierbas provenzales u orégano.
Este pan es ideal para comer recién hecho.
Para elaborar este pan de calabacín y queso hemos utilizado
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Hola. Solo 50 ml de agua?
Sí Catherine, porque como ves lleva 350 gr de calabacín, es otro aporte líquido, aunque así dicho no lo parezca!!