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Pan picantón

 

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Pan picantón

Autora: Marta Villén
Un pan de espelta que tiene un gustillo interesantemente picante... para variar un poco. La capsaicina, alcaloide que le da el sabor picante, se utiliza como analgésico y tiene propiedades antitumorales, induciendo la apoptosis o muerte de las células cancerígenas. Así que... ¿por qué no poner un poquito de picante en nuestras vidas con este simpático pan picantón?
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Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 3 h 40 min
Categorías Panes
Raciones 6
Calorías / RACIÓN 190 kcal

Ingredientes
  

Elaboración paso a paso
 

  • Ponemos todos los ingrediente en el molde de la panificadora, en el orden indicado.
  • Seleccionamos el programa "Volkorn" ("Integral").

Valores nutricionales / Ración

Calorías: 190kcalCarbohidratos: 32gProteinas: 6gGrasas: 3gGrasas saturadas: 1gSodio: 197mgPotasio: 21mgFibra: 6gAzúcar: 1gVitamina A: 157IUVitamina C: 6mgCalcio: 2mgHierro: 2mg
Keyword Amasar, Fermentar, Hornear
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Como veis, hemos hecho un pan pequeñito, porque estábamos experimentando el resultado que podíamos obtener con el picante, así que hemos usado el molde doble de la panificadora Extra, el cual es perfecto para experimentos.

Para hacer este pan picantón hemos utilizado:

Marta Villén - CONASI - Publicaciones
Marta Villén, Diplomada en Enfermería, máster en Cuidados Paliativos (experiencia laboral 27 años), formada en Nutrición Ayurveda, Cocina Energetica, Quiromasaje, Terapia de Zonas Reflejas y Flores de Bach. Estar en la dirección de contenidos de Conasi desde el año 2005 me ha dado el "máster definitivo" en cocina saludable, materiales y tóxicos en alimentación ;)

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4 comentarios en “Pan picantón

  1. hola, soy de Argentina.Muy buena vuestra pagina.Quisiera comentarles que tengo una maquina de hacer pan, paro no figura la modalidad integral integral.Sus modos son basico, frances, todo trigo, dulce, superrapido , ,sin gluten , torta , masa, masa para pizza, coccion.Significa que tendre que usar solo el programa masa y terminar la coccion en el horno?gracias.Adriana.

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