Name: Paté de aceitunas negras
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Ingredients: 1 taza aceitunas negras (sin hueso); 1 diente ajo; 1/2 cebolla; 2 nueces; 1 cucharada zumo de limón; 1 cucharada aceite de oliva virgen extra; sal; pimienta negra; albahaca; orégano; tomillo (ecológico); hojas rúcula (fresca, para decorar)

Paté de aceitunas negras

Autora: Sonia González

Vamos a hacer un rico paté de aceitunas negras para acompañar con pan, aunque también se puede servir con picatostes, en una pizza, o incluso en medio de una tortilla francesa, y es que la imaginación es ilimitada y la cocina tan libre como tu quieras que sea. Si te apetece hacer la receta y no tienes algún ingrediente no te apures, sustitúyelo por otro de similar características que creas que le pueda ir bien.

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Tiempo de preparación 10 min

Tiempo de cocción 1 min

Categorías Patés vegetales

Raciones

Calorías / RACIÓN 47 kcal

Utensilios

Ingredientes

1 taza aceitunas negras sin hueso
1 diente ajo
1/2 cebolla
2 nueces
1 cucharada zumo de limón
1 cucharada aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta negra
albahaca
orégano
tomillo ecológico
hojas rúcula fresca, para decorar

Elaboración paso a paso

Cortar la cebolla y el ajo en trocitos.
Echar todos los ingredientes en la batidora y triturar progresivamente para conseguir la consistencia que más os guste. Puede quedar como una pasta fina, o bien con pequeños trocitos que no le quedan nada mal.

Notas

Los pingüinos, que aunque quedan bien de decoración, si se les deja los palillos de los dientes largos son unos bonitos entremeses para cualquier reunión o fiesta, seguro que no pasarán desapercibidos.
Sólo necesitáis: aceitunas, zanahoria, rábanos y para los ojos unas pequeñas gotitas de yogur de soja y listo... ¡A comer de un sólo bocado!

Valores nutricionales / Ración

Calorías: 47kcalCarbohidratos: 2gProteinas: 1gGrasas: 4gGrasas saturadas: 1gSodio: 15mgPotasio: 45mgFibra: 1gAzúcar: 1gVitamina A: 32IUVitamina C: 4mgCalcio: 18mgHierro: 1mg

Keyword Triturar

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