Receta de mousse de mandarina y caqui
Postre del Menú Vital Navideño: mousse de mandarina y caqui con tahini y aceite de coco. Una receta sencilla, vibrante y ¡exquisita! Te sorprenderá desde la primera cucharada ;). Si quieres completar el menú que ha preparado con tanto amor Aliwalú, no pueden faltar los patés veganos de kale y kvass y el curry verde Thaikito con timbal de arroz. ¡Feliz Navidad!
Utensilios
Ingredientes
- 2 mandarinas
- 2 caquis
- 2 cucharadas tahini
- 1 cucharada miel
- 1 cucharada aceite de coco virgen
- 6 flores sin pétalos
- semillas de sésamo negro tostado
Elaboración paso a paso
- Pelar los caquis reservando 6 trozos de la carne. Pelar las mandarinas. Introducir en el vaso de la batidora.
- Añadir el tahini, la miel y el aceite de coco. Batir hasta integrar los ingredientes y obtener una textura cremosa.
- Servir en boles, colocar la carne de caqui reservada y decorar con semillas de sésamo negro y las flores.
Notas
La miel se puede sustiuir por sirope de agave.
Valores nutricionales / Ración
Calorías: 139kcalCarbohidratos: 26gProteinas: 1gGrasas: 4gGrasas saturadas: 2gSodio: 2mgPotasio: 238mgFibra: 1gAzúcar: 6gVitamina A: 239IUVitamina C: 45mgCalcio: 58mgHierro: 2mg
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Hola Carmen,
Muchísimas gracias por su comentario.
Un saludo,