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Queso de hierbas provenzales vegano

 

Receta de queso vegano a las finas hierbas

Autora: Sonia González
¿Quién dijo que para comer queso hacen falta vacas, ovejas o cabras? Os proponemos este queso de hierbas provenzales vegano, rico en sabor y proteínas, que os abrirá un campo de posibilidades a la hora de disfrutar de las alternativas a los lácteos.
¡Animaros a hacerlo, es súper sencillo y el resultado es espectacular!
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 2 horas 10 minutos
Categorías Yogures y quesos veganos
Raciones 4
Calorías / RACIÓN 174 kcal

Ingredientes
  

Para 4 personas

Elaboración paso a paso
 

  • Llevar a ebullición el agar-agar con el agua y dejar cocer durante 5-10 mins removiendo de vez en cuando.
  • Triturar las almendras y el resto de los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea e incorporarlo al agar-agar cuando esté listo.
  • Tener preparado el molde untado con el aceite y verterlo inmediatamente
  • Dejar templar y luego meterlo en el frigorífico durante 2 horas para que cuaje bien antes de desmoldar.
  • Una vez desmoldado añadir más hierbas provenzales si se desea.

Valores nutricionales / Ración

Calorías: 174kcalCarbohidratos: 11gProteinas: 10gGrasas: 11gGrasas saturadas: 1gGrasas Trans: 1gSodio: 321mgPotasio: 389mgFibra: 4gAzúcar: 1gVitamina A: 39IUVitamina C: 3mgCalcio: 111mgHierro: 4mg
Keyword Cocer, Triturar
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Para hacer este queso de hierbas provenzales vegano hemos utilizado:

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6 comentarios en “Queso de hierbas provenzales vegano

  1. He de suponer que pones las almendras a remojo? Yo asî lo hago cuando quiero preparar leche de almendras y luego aprovecbo para hacer queso. Es lo mismo? Agradecería tu contestación

  2. No consumo soja. Me gustaria saber si podria sustituir el tofu por anacardos o cualquier otro ingrediente? Muchss gracias

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