Name: Cocadas de cacahuete
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 2 cucharadas mantequilla de cacahuete (casera); 1 puñado dátiles (o ciruelas); 1 taza copos de avena (ecológicos); 3 cucharaditas cacao puro (amargo en polvo ecológico); 1 cucharadita canela en polvo (ecológica); 15 ml leche almendras (casera u otra leche vegetal); coco rallado (para adornar - opcional)

Cocadas de cacahuete

Autora: Louise

Deliciosas Cocadas de cacahuete crudiveganas, una receta crudivegana a base de crema de cacahuete casera, cacao amargo y frutos secos. Estas bolitas al estilo de las cocadas son sencillas de elaborar y están libres de endulzantes, ya que los azúcares naturales de los dátiles le aportan el toque dulce que necesitan.

Además, la avena le aporta proteína vegetal y los antioxidantes los aporta el cacahuete y la leche vegetal junto con otras propiedades saludables del cacao puro.

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Tiempo de preparación 10 min

Tiempo de cocción 1 h

Categorías Dulces: barritas, bolitas y turrones, Recetas Vitamix

Raciones

Calorías / RACIÓN 124 kcal

Utensilios

Ingredientes

2 cucharadas mantequilla de cacahuete casera
1 puñado dátiles o ciruelas
1 taza copos de avena ecológicos
3 cucharaditas cacao puro amargo en polvo ecológico
1 cucharadita canela en polvo ecológica
15 ml leche almendras casera u otra leche vegetal
coco rallado para adornar - opcional

Elaboración paso a paso

En una batidora triturar la mantequilla de cacahuete, los frutos secos, la avena, el cacao en polvo, y la canela hasta que se combinen bien.
Agregar la leche vegetal poco a poco hasta conseguir una consistencia pegajosa pero no demasiado húmeda, para poder manipular la masa después con las manos.
Agregar copos de avena extra si te pasas con la leche.
Sacar con una espátula de madera un poco de masa para hacer bolitas con las palmas de las manos.
Espolvorear el coco rallado encima para decorar las cocadas.
Reservar las bolitas en un recipiente de cristal con tapa durante 1 hora aproximadamente para que se solidifiquen bien.
¡Disfruta de un snack energético para después del ejercicio, o en una merienda!

Valores nutricionales / Ración

Calorías: 124kcalCarbohidratos: 18gProteinas: 3gGrasas: 5gGrasas saturadas: 2gSodio: 29mgPotasio: 146mgFibra: 3gAzúcar: 6gVitamina A: 2IUVitamina C: 1mgCalcio: 19mgHierro: 1mg

Keyword Triturar

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