
Cocadas de cacahuete
Deliciosas Cocadas de cacahuete crudiveganas, una receta crudivegana a base de crema de cacahuete casera, cacao amargo y frutos secos. Estas bolitas al estilo de las cocadas son sencillas de elaborar y están libres de endulzantes, ya que los azúcares naturales de los dátiles le aportan el toque dulce que necesitan.Además, la avena le aporta proteína vegetal y los antioxidantes los aporta el cacahuete y la leche vegetal junto con otras propiedades saludables del cacao puro.
Utensilios
- Bandeja redonda
Ingredientes
- 2 cucharadas mantequilla de cacahuete casera
- 1 puñado dátiles o ciruelas
- 1 taza copos de avena ecológicos
- 3 cucharaditas cacao puro amargo en polvo ecológico
- 1 cucharadita canela en polvo ecológica
- 15 ml leche almendras casera u otra leche vegetal
- coco rallado para adornar - opcional
Elaboración paso a paso
- En una batidora triturar la mantequilla de cacahuete, los frutos secos, la avena, el cacao en polvo, y la canela hasta que se combinen bien.
- Agregar la leche vegetal poco a poco hasta conseguir una consistencia pegajosa pero no demasiado húmeda, para poder manipular la masa después con las manos.
- Agregar copos de avena extra si te pasas con la leche.
- Sacar con una espátula de madera un poco de masa para hacer bolitas con las palmas de las manos.
- Espolvorear el coco rallado encima para decorar las cocadas.
- Reservar las bolitas en un recipiente de cristal con tapa durante 1 hora aproximadamente para que se solidifiquen bien.
- ¡Disfruta de un snack energético para después del ejercicio, o en una merienda!
Valores nutricionales / Ración
Calorías: 124kcalCarbohidratos: 18gProteinas: 3gGrasas: 5gGrasas saturadas: 2gSodio: 29mgPotasio: 146mgFibra: 3gAzúcar: 6gVitamina A: 2IUVitamina C: 1mgCalcio: 19mgHierro: 1mg
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Os mostramos otras sugerencias de dulces de este tipo que hemos ido publicando aquí en nuestro blog: bolitas de coco (de dátiles y avellanas), bolitas bárbaras (de arándanos y pistachos), bolitas crudiveganas (de calabacín y zanahoria), trufas raw de coco, limón y tahini, arandacardos (de arándanos y anacardos).
Para estas Cocadas de Cacahuete hemos utilizado:
-
Batidora Vitamix Ascent 3500i - Acero Inoxidable
899,00 €
-
Cacao puro desgrasado ecológico - 150 g
3,50 €
-
Canela de Ceylán molida, ecológica - Sonnentor
2,40 €
-
Almendras crudas con piel ecológicas - Bioterra
3,10 €
-
Coco Rallado ecológico
5,95 €
-
Espátula grande de bambú ecológico
4,60 €
-
Recipiente de cristal Centric - 1600 ml
24,75 €

Batidora Vitamix Ascent 3500i - Acero Inoxidable
899,00 €

Cacao puro desgrasado ecológico - 150 g
3,50 €

Canela de Ceylán molida, ecológica - Sonnentor
2,40 €

Almendras crudas con piel ecológicas - Bioterra
3,10 €

Coco Rallado ecológico
5,95 €

Espátula grande de bambú ecológico
4,60 €

Recipiente de cristal Centric - 1600 ml
24,75 €