Cocadas de cacahuete crudiveganas

Cocadas de cacahuete

Autora: Louise

Deliciosas Cocadas de cacahuete crudiveganas, una receta crudivegana a base de crema de cacahuete casera, cacao amargo y frutos secos. Estas bolitas al estilo de las cocadas son sencillas de elaborar y están libres de endulzantes, ya que los azúcares naturales de los dátiles le aportan el toque dulce que necesitan.

Además, la avena le aporta proteína vegetal y los antioxidantes los aporta el cacahuete y la leche vegetal junto con otras propiedades saludables del cacao puro.

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Tiempo de preparación 10 min

Tiempo de cocción 1 h

Categorías Dulces: barritas, bolitas y turrones, Recetas Vitamix

Raciones 6

Calorías / RACIÓN 124 kcal

Utensilios

• Cucharas medidoras
• Cazos medidores
• Batidora Vitamix
• Espátula mediana
• Espátula grande de bambú
• Bandeja redonda
• Recipiente hermético

Ingredientes

  

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• 2 cucharadas mantequilla de cacahuete casera
• 1 puñado dátiles o ciruelas
• 1 taza copos de avena ecológicos
• 3 cucharaditas cacao puro amargo en polvo ecológico
• 1 cucharadita canela en polvo ecológica
• 15 ml leche almendras casera u otra leche vegetal
• coco rallado para adornar - opcional

Elaboración paso a paso

 

• En una batidora triturar la mantequilla de cacahuete, los frutos secos, la avena, el cacao en polvo, y la canela hasta que se combinen bien.
• Agregar la leche vegetal poco a poco hasta conseguir una consistencia pegajosa pero no demasiado húmeda, para poder manipular la masa después con las manos.
• Agregar copos de avena extra si te pasas con la leche.
• Sacar con una espátula de madera un poco de masa para hacer bolitas con las palmas de las manos.
• Espolvorear el coco rallado encima para decorar las cocadas.
• Reservar las bolitas en un recipiente de cristal con tapa durante 1 hora aproximadamente para que se solidifiquen bien.
• ¡Disfruta de un snack energético para después del ejercicio, o en una merienda!

Valores nutricionales / Ración

Calorías: 124kcalCarbohidratos: 18gProteinas: 3gGrasas: 5gGrasas saturadas: 2gSodio: 29mgPotasio: 146mgFibra: 3gAzúcar: 6gVitamina A: 2IUVitamina C: 1mgCalcio: 19mgHierro: 1mg

Keyword Triturar

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Os mostramos otras sugerencias de dulces de este tipo que hemos ido publicando aquí en nuestro blog: bolitas de coco (de dátiles y avellanas), bolitas bárbaras (de arándanos y pistachos), bolitas crudiveganas (de calabacín y zanahoria), trufas raw de coco, limón y tahini, arandacardos (de arándanos y anacardos).

Para estas Cocadas de Cacahuete hemos utilizado:

• 

  Batidora Vitamix Ascent 3500i - Acero Inoxidable

  899,00 € Comprar
• 

  Cacao puro desgrasado ecológico - 150 g

  3,45 € Comprar
• 

  Canela de Ceylán molida, ecológica - Sonnentor

  2,40 € Comprar
• 

  Almendras crudas con piel ecológicas - Bioterra

  3,10 € Comprar
• 

  Coco Rallado ecológico

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• 

  Espátula grande de bambú ecológico

  4,60 € Comprar
• 

  Recipiente de cristal Centric - 1600 ml

  20,40 € Comprar