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Garam masala con Vitamix

Ingredientes que forman la receta de Garam Masala
Garam masala o «especias calientes», una mezcla que aporta sabor y textura pero sin toque picante.

Receta de Garam masala: la mezcla de especias hindú más valorada

La receta de Garam masala es una mezcla de especias originaria de la India muy versátil, económica y facilísima de preparar. Para hacerlo en pocos segundos, utilizamos una batidora de vaso como Vitamix y envasamos en un tarro de cristal hermético al resguardo de la luz solar y de las altas temperaturas.

Existen muchísimas variantes de Garam Masala, pero una cosa es segura: realzará tus platos con aroma y sabor y como nos explica el Ayurveda, potenciará tu fuego digestivo. Las especias se pueden tostar antes de triturarlas para aumentar su sabor y se recomienda añadir al final de la preparación para mantener todas sus propiedades. Cambia el sabor de tus platos de curry, guisos de legumbres, galletas y el chocolate caliente.

Garam Masala
  • Autor: Vitamix
  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocinado:  | Tiempo Total: 

Ingredientes

Instrucciones
  1. Introducir todos los ingredientes en el vaso de 0,6 l Vitamix en el orden indicado y cerrar bien la base con las cuchillas. Colocar sobre la base del motor.
  2. Seleccionar velocidad 1.
  3. Encender la máquina y aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia.
  4. Batir durante 20 segundos.
  5. Con ayuda de una espátula, pasar la mezcla de especias a un tarro de cristal.

Notas
Las cantidades están indicadas para el vaso de 0,6 l de Vitamix. Si se quiere hacer en la jarra de 2 litros o en el vaso de 225 ml de Vitamix, multiplicar o dividir por dos las cantidades respectivamente.

Para hacer esta receta de Garam masala hemos utilizado:

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4 comentarios en “Garam masala con Vitamix

  1. Hola.
    Me gustaría me aclaráseis algo sobre la receta del Garam Masala.
    Entre los ingredientes se refieren a «4 dientes enteros» pero no aclara de qué (si de ajos,…)
    Gracias y un saludo.

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