Name: Sorbete de melocotón con vainilla
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Ingredients: 3 melocotones (cortados a la mitad, sin hueso); ¼ cucharadita vainilla de Bourbon en polvo; ¾ taza azúcar de coco (( 150 g ) o endulzante al gusto); 4 tazas hielo (en cubitos ( 520 g ) )

Sorbete de melocotón con vainilla

Autor: Vitamix

Seguimos disfrutando del verano y de los consejos de la macrobiótica para alimentarnos correctamente en esta época tan vibrante. Tras el sorbete de piña y tofu, llega uno aún más sencillo: el sorbete de melocotón con vainilla, también de la mano de Vitamix.

Los melocotones o duraznos son uno de los regalos que la madre naturaleza nos brinda cada verano. En la cultura China, el melocotón es considerado el fruto de la longevidad y no es para menos ya que su composición ayuda a ello: alto contenido en betacarotenos, vitamina C y E, potentes antioxidantes entre muchas de sus funciones; también potasio (alimento diurético), fósforo, magnesio y hierro (alimento antianémico) y por supuesto, fibra soluble valiosa para nuestra preciada microbiota intestinal y un buen tránsito intestinal.

Si los duraznos son ecológicos, procura consumirlos con piel para aprovechar al máximo todos sus fitoquímicos que se concentran en esta parte del fruto. Por otra parte, si utilizas vainilla de Bourbon en lugar de extractos comerciales, entonces estaremos ante un sorbete exquisito y estimulante 😉 ¡Que aproveche!

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 1

Categorías Helados, sorbetes y granizados, Recetas Vitamix

Raciones

Calorías / RACIÓN 283 kcal

Utensilios

Ingredientes

3 melocotones cortados a la mitad, sin hueso
¼ cucharadita vainilla de Bourbon en polvo
¾ taza azúcar de coco ( 150 g ) o endulzante al gusto
4 tazas hielo en cubitos ( 520 g )

Elaboración paso a paso

Introducir todos los ingredientes en la jarra de Vitamix en el orden indicado y cerrar bien la tapa.
Seleccionar el programa “Helados” o velocidad 1. Encender la máquina y permitir que el programa “Helados” se complete; o aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia. Batir durante 30 segundos o hasta conseguir la consistencia deseada.
No mezclar mucho para evitar que se derrita. Servir inmediatamente.

Valores nutricionales / Ración

Calorías: 283kcalCarbohidratos: 74gProteinas: 2gGrasas: 1gGrasas saturadas: 1gSodio: 141mgPotasio: 428mgFibra: 3gAzúcar: 58gVitamina A: 734IUVitamina C: 15mgCalcio: 28mgHierro: 1mg

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