Name: Sandwi-sushies
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 8 rebanadas pan de molde; 2 aguacates; 2 tomates; 2 zanahorias; tiras alga espagueti de mar; 1 cucharada zumo limón; 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra; 5 nueces; Sal; Pimienta negra; Tomillo ecológico

Sandwi-sushies

Autora: Sonia González

Según la historia, el sándwich nació en el siglo XVIII, cuando el británico John Montagu, IV conde de Sandwich y aficionado al juego de cartas, pasaba tantas horas disputando largas partidas que ni siquiera se levantaba de la mesa para comer. Sus asistentes le prepararon algo de carne entre dos rebanadas de pan, para así tener una mano libre para seguir jugando. El nombre de este tentempié se puso en honor a este conde, pero nuestra versión va un pasito más allá y necesitamos sólo dos deditos para cogerlos ¡así qué a por ellos!.

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Tiempo de preparación 20 min

Tiempo de cocción 30 min

Categorías Ensaladas, Panes

Raciones

Calorías / RACIÓN 420 kcal

Utensilios

Ingredientes

Para 4 personas (4 rollitos equivalen a 1 sándwich)

8 rebanadas pan de molde es perfecto hacerlo en el molde de la panificadora, éste lo hemos hecho con harina de espelta semi integral
2 aguacates
2 tomates
2 zanahorias
tiras alga espagueti de mar
1 cucharada zumo limón
2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
5 nueces
Sal
Pimienta negra
Tomillo ecológico

Elaboración paso a paso

Ponemos en remojo las algas durante 30 minutos.
Cortamos en tiras finas las zanahorias y en cuadraditos los tomates.
Cortamos el aguacate también en tiras y le agregamos el limón para que no se oxide.
Partimos las nueces en trocitos pequeños.
Quitamos los bordes del pan y dividimos la rebanada en dos mitades longitudinales y con un rodillo de madera las aplastamos para hacerlas más finas y moldeables.
Ahora ya podemos preparar los rollitos con todos los ingredientes. Ponemos un poquito de aceite en el pan, pimienta, tomillo, escurrimos bien las algas y a colocar todo dentro y enrollar. Si se os abren porque tienen demasiado relleno no importa, se les puede poner un palillo de dientes para cerrarlos.

Notas

Para crear un ambiente oriental hemos colocado un chinito hecho con limón. La cabeza es una patata y los elementos negros alga y aceitunas.
Así que… ¡a enrollarse como los sandwi-sushies en la cocina y CARPE DIEM! (expresión en latín que quiere decir "aprovecha el momento", en el sentido de disfrutar la vida, dejando a un lado el futuro, que es incierto).

Valores nutricionales / Ración

Calorías: 420kcalCarbohidratos: 43gProteinas: 9gGrasas: 26gGrasas saturadas: 4gGrasas Trans: 1gSodio: 349mgPotasio: 865mgFibra: 11gAzúcar: 7gVitamina A: 5792IUVitamina C: 23mgCalcio: 125mgHierro: 3mg

Keyword Remojar

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