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Barritas de zanahoria y semillas

Receta de barritas de zanahoria, almendras y semillas

Autora: Louise Spratt
¿Quién dijo que los snacks multisemillas eran sólo para desayunar? Estas barritas de zanahoria y semillas son perfectas para picar entre comidas, para acompañar a las ensaladas o simplemente para mojar en tu salsa preferida. Especiados con comino y pimentón, este tentempié destaca por su sabor salado y ligeramente picante.
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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 20 min
Categorías Dulces: barritas, bolitas y turrones
Raciones 4
Calorías / RACIÓN 420 kcal

Ingredientes
  

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 180°.
  • Lava y pela las zanahorias, rállalas y reserva.
  • Tritura las almendras en la batidora, unos segundos hasta conseguir trocitos gruesos.
  • Añade las semillas de comino, las de girasol, de calabaza y las semillas de lino. Tritura unos segundos hasta que se combinen bien.
  • Después, añade las zanahorias ralladas, el hummus o el tahín, las 3 cucharadas de agua y una cucharada de aceite de oliva. Salpimenta al gusto y tritura todos los ingredientes hasta que quede una pasta pegajosa.
  • Vierte la pasta en una bandeja con papel de horno y con las manos, ve moldeando la pasta hasta dejarla finita (aproximadamente 1 cm de espesor)
  • Hornea la pasta durante 15 minutos. Saca la bandeja del horno y deja que se enfríe un poco.
  • Corta la masa en barritas y, con el uso de una espátula, dales la vuelta. Hornea durante 5 minutos más para que queden más crujientes.
  • Deja que se enfríen antes de disfrutarlos.

Notas

Hemos usado la batidora americana Vitamix para hacer esta receta, pero se podría hacer también perfectamente con la Personal Blender u otra batidora de vaso.
Si quieres aún esmerarte más, puedes elaborar tu mismo el hummus y el tahín.

Valores nutricionales / Ración

Calorías: 420kcalCarbohidratos: 18gProteinas: 15gGrasas: 35gGrasas saturadas: 4gGrasas Trans: 1gSodio: 70mgPotasio: 611mgFibra: 10gAzúcar: 3gVitamina A: 5165IUVitamina C: 4mgCalcio: 142mgHierro: 5mg
Keyword Hornear, Triturar
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Para hacer estos barritas de zanahoria y semillas hemos utilizado:

Louise Spratt - Publicaciones
Nuestra colaboradora Louise Spratt, nos dará información muy interesante sobre la alimentación saludable y recetas caseras sanas.

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2 comentarios en “Barritas de zanahoria y semillas

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