Turrón de amaranto
Llega la navidad y con ella buenos momentos para compartir, así que… qué mejor que preparar un turrón de amaranto, un pseudocereal muy rico en proteínas que por sus beneficios nutricionales ha llegado a ser alimento de astronautas. Se cultiva en los viajes espaciales desde 1985, ya que la planta remueve el dióxido de carbono de la atmósfera y al mismo tiempo genera alimentos, oxigeno y agua.Como papá Noel viaja también volando con su trineo, mejor será dejarle un trocito de este saludable turrón en Nochebuena, para que tenga energía y pueda repartir todos los regalos.
Utensilios
Ingredientes
- 150 g almendras
- 50 g coco rallado
- 15 ciruelas secas sin hueso
- 50 g amaranto hinchado un poco más para la presentación
- 50 g sirope de agave
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita extracto de Vainilla
- 1 cucharadita canela en polvo
- Zumo 1 mandarina
Elaboración paso a paso
- Trituramos las almendras con una batidora pequeña del tipo de Personal Blender, hasta que queden como un fino polvo, dejaremos algunas para partir con el cuchillo en trozos más grandes.
- Trituramos las ciruelas, y quedará como una pasta.
- Colocamos todos los ingredientes en un bol y mezclamos un poco con una cuchara y terminamos amasando con las manos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Colocamos en un recipiente de cristal una base de amaranto y encima nuestra mezcla, apretando para que quede compacta.
- Terminamos con otra capa de amaranto y ya está listo nuestro turrón.
Valores nutricionales / Ración
Calorías: 297kcalCarbohidratos: 29gProteinas: 6gGrasas: 19gGrasas saturadas: 5gGrasas Trans: 1gSodio: 4mgPotasio: 390mgFibra: 6gAzúcar: 16gVitamina A: 213IUVitamina C: 6mgCalcio: 77mgHierro: 1mg
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Para hacer este turrón de amaranto hemos utilizado:
-
Batidora Personal Blender PB 350
135,00 € -
Bol Cotula - Nature's Design
19,00 € -
Bandeja de cristal para horno
47,95 € -
Canela de Ceylán molida, ecológica - Sonnentor
2,40 € -
Aceite de oliva virgen extra ecológico 500 ml - Dehesa de la sabina
12,00 € -
Exprimidor de cristal con tarro de 0,5 l - Kilner
15,20 € -
Coco Rallado ecológico
5,95 €
Un comentario en “Turrón de amaranto”