Macrobiótica: Aïda Lirola

Aprende a hacer leche vegetal en casa: nada más sencillo y además, la forma más saludable de tomarlas. Os sugerimos esta receta básica de leche de avena.

¿Sabías que puedes cocinar la panocha del maíz, las raíces del puerro, la parte más verde de las hojas, la vaina de las habas… y otras partes?

Los alimentos de estación, ecológicos y pequeños, contienen más fitoquímicos. Aprende la forma de optimizar el consumo de los vegetales para aprovechar su máximo contenido en fitonutrientes.

Las plantas sintetizan moléculas para protegerse se situaciones ambientales estresantes: estas moléculas son también protectoras para nosotros y muy terapéuticas.

Alimentación que nos ayuda a generar calor interior, a la interiorización y a prepararnos para la regeneración. Adapta tu plato a los alimentos y cocciones de invierno.

Receta de pan sin gluten, con masa madre que lo hace más digestivo y enriquecido con semillas. Consigue una textura perfecta con psyllium, arrurruz y mandioca.

Aprende los factores que favorecen la absorción de hierro en la alimentación y cuáles la dificultan. Alimentos vegetales ricos en hierro.

Te ofrecemos nuestro calendario de otoño de frutas y verduras, que te ayudará a desarrollar la capacidad de adaptación a la estación del recogimiento.

Sugerencias sobre los alimentos que puedes conservar y de qué forma. El final del verano es el momento propicio para elaborar conservas en casa.

Umeboshi, sisho, menta, stevia y sol: infusión de efecto refrescante, mineralizante y tonificante.

¿Quieres saber que contiene un plato equilibrado? Es imprescindible la calidad, la coherencia y la variedad de nuestros alimentos.

Conoce los ingredientes que debe contener un plato equilibrado con todos aquellos nutrientes necesarios para favorecer a nuestro organismo.

Todos los trucos y consejos para elaborar en casa tus yogures veganos: cómo hacer la leche, cómo fermentar y espesar los yogures. ¡Probióticos saludables hechos por ti!

Consejos prácticos para poder elaborar un buen pan sin gluten en panificadora, consiguiendo un resultado apetitoso con ingredientes saludables.

En este showcooking Aïda Lirola explica como hacer leches vegetales caseras, y la diferencia con las leches vegetales compradas.

Las leches o bebidas vegetales son un alimento muy habitual en el día a día de muchos hogares. Son un sustituto saludable a la leche de origen animal.

El teff es un cereal sin gluten digestivo, atioxidante y con un contenido nutricional superior al de los cereales más comunes, su índice glucémico es bajo.

El maíz pertenece a la familia de las gramíneas, junto con el arroz es el cereal más consumido en el mundo, y sin gluten.