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La vida de la vaca

Hemos olvidado la ética con los animales, creemos que son sólo “cosas” a nuestro servicio. Degeneramos su vida y ello repercute en la nuestra.

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Derivados lácteos: el yogur

El yogur es leche fermentada y acidificada por bacterias. Es un alimento vivo, que debe contener un mínimo de 100 millones de microorganismos vivos, viables y activos, por gramo de yogur. Viables quiere decir que son capaces de mantener sus características durante la vigencia legal del yogur, unos 24 días. Activos significa que son capaces […]

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Vitamina D, ¿seguro que tienes suficiente?

La vitamina D, comúnmente llamada la vitamina del sol, es esencial para la salud física, mental y como prevención del cáncer. Sin embargo, una de cada seis personas es deficiente en Vitamina D. Detallamos la función de la vitamina D y cómo la dieta y el estilo de vida nos pueden ayudar a mantener unos […]