Por qué elegimos los productos que vendemos ¡y que usamos!
El vino natural es mucho más que vino ecológico o vino sin sulfitos. Se trata de vino que respeta los procesos naturales de cultivo y elaboración, lo cual es mucho menos habitual de lo que podríamos suponer. Los vinos naturales son los vinos AUTÉNTICOS, vinos que aportan todo su potencial terapéutico.
El aceite de oliva virgen extra con alto contenido en polifenoles (concretamente en hidroxitirosol) ha demostrado protección frente la aterosclerosis. El metabolismo de los lípidos queda protegido de la oxidación en presencia de estos polifenoles.
El aceite Dehesa de la Sabina tiene un elevado contenido en hidroxitirosol: consume aceite de oliva virgen extra ecológico. Son suficientes 20 gr al día.
Casi todas las dietas coinciden en un punto: es saludable incorporar vegetales crudos en la dieta. Los zumos y batidos, sobre todo cuando contienen vegetales de hoja verde, son ideales para aportar enzimas, vitaminas, clorofila y fitoquímicos de forma concentrada.
Conoce las diferencias entre zumo y batidos.
Video del showcooking de Conasi en Biocultura Barcelona «Beneficios para la salud del AOVE. Cata de aceite».
9 deliciosos zumos, hechos con el extractor de zumos Versapers: sus Vocktails, cócteles de vitaminas, minerales y fitoquímicos. Disfruta de esta terapia natural: deliciosa, directa, sin efectos secundarios.
Elegir el tipo de aceite de oliva que vamos a utilizar ¡no es tarea fácil! En este post te explicamos las diferencias que hay entre unos y otros.
¿Cómo de «eco» es la alimentación ecológica? En este artículo os hablamos de las diferencias entre la agricultura ecológica, sostenible o fairtrade (comercio justo)
Una solución perfecta para las buenas producciones de tomate de estos dias: tomates deshidratados aliñados con ajo y perejil.
Incorporar fermentados no pasteurizados a nuestra alimentación supone incorporar alimentos vivos, que favorecen nuestra digestión y el sistema inmune.
Si haces pan en la panificadora y no obtienes el resultado que deseas, aquí te damos todos los trucos. Si vas a comenzar a hacer pan en panificadora, lee antes este documento.
«El pan se hunde, la panificadora tiene un problema» dicen algunos de nuestros clientes ¡El problema está en el exceso de levadura!
Os presentamos a Andoni Monforte, el inventor de ChufaMix. Andoni es valenciano, afincado actualmente entre una minúscula aldea entre la montaña y la llanada alavesa y Valencia. Lleva 10 años dedicado a la elaboración de horchata de chufas de forma artesanal, en Alboraia. Actualmente es el responsable de marketing de ChufaMix, vamos a conocerle mejor: […]
Podéis ver su las características técnicas en su ficha, pero más personalmente, según nuestra experiencia con la máquina, os podemos decir que una de las mejores cosas es que Veganstar ya no tiene filtro. En Conasi hemos tenido diferentes máquinas de leche vegetal y todas han tenido filtro: un filtro para la leche de soja […]
6 errores comunes al germinar semillas Quizás todos cuando empezamos a germinar pasamos por la fase de que los germinados no nos salen bien. En este post repasamos los 6 errores comunes al germinar semillas: Seguramente la más frecuente: no estamos usando las semillas adecuadas. Tenemos que utilizar semillas para germinar, lo cual nos asegura […]
Las crucíferas son un importante grupo de alimentos que deberíamos consumir tres veces por semana ya que entre otras virtudes son poderosamente anticancerígenas. ¿Qué alimentos son crucíferas? Se integran en este grupo la col (de Bruselas, china, rizada, lombarda), coliflor, brócoli (o brécol), colinabo, romanesco, coclearia, rúcula (o roqueta), berro, rábano, colirábano, nabo. También la […]
Dos puntos imprescindibles que debemos tener claros sobre los aceites al cocinar: 1. No quemes el aceite: que no humee Cuando el aceite empieza a humear se está iniciando la combustión de la grasa, es decir, se está convirtiendo en un producto (no alimento) quemado y tóxico. Podemos percibir que está ocurriendo porque: Comienza a […]
Descubre los secretos para una germinación de semillas perfecta. ¡Haz germinados en casa, alimentos llenos de vida!
La deshidratación ha sido desde siempre el mejor sistema de conservar los alimentos: se trata de extraer solamente el agua, mediante calor suave que no altera los nutrientes.
