Deliciosas recetas sin gluten ¡No sólo para celíacos!
La receta de hoy, nos la envían nuestros colaboradores de Menúdavida. Es un plato que lo podemos comer como principal o bien como guarnición. Es muy sencillo de hacer, e idóneo para el veranito, ya que en ésta época apetecen comidas más ligeras y más verduras. Es interesante el consumo de endivias por sus […]
Deliciosa nocilla casera ideal para acompañar con pan. Ya sabéis, podemos ser golosos y a la vez comer de forma saludable. Esta receta nos la trae Odile Fernández, fue una de las estrellas de nuestro showcooking de Biocultura Barcelona. El que quiera, puede sustituir el cacao por algarroba en polvo. Para hacer esta nocilla casera […]
Lo confieso, hacer este pan no ha sido nada fácil. Es un poco desesperante consultar recetas, hacer lo que dicen y que no salga bien. Es algo que no quiero que os ocurra a los que seguís este blog, así que os cuento todo con detalle para que podáis hacer vuestro pan de trigo sarraceno, […]
Si quieres hacer dulces, ¡hazlos tú mismo! Sabrás qué harina lleva, qué endulzantes, qué grasa… Las galletas son los dulces más fáciles de hacer y de los más agradecidos. En media hora tendrás hechas las galletas de avena ¡anímate! Galletas de avena Para hacer estas galletas de avena hemos utilizado:
Crema de cereales para desayuno, un básico de la Macrobiótica. Además, no contiene gluten y puedes customizarla con tus cereales integrales favoritos.
¡Atrévete a cambiar de sabores! Lo saludable es también delicioso y sorprendente y ésta es una muestra.
Vamos a preparar un plato en el que las proteínas del seitán y las de los guisantes complementan sus aminoácidos. Muy rico, suavizado con la cebolla sofrita lentamente y muy fácil de hacer. Para hacer este seitán encebollado hemos utilizado:
Recuerda consumir crucíferas 3 veces a la semana al menos. Aquí te sugerimos una forma muy sencilla y rápida de tomar brócoli.
No te olvides de las crucíferas, son muy importantes por su contenido en sulforano, un agente anticáncer de primer orden. Con lo cual es importante incluir en la dieta: col, coliflor, brécol, coles de bruselas, germinados de brécol.La única excepción serían las personas con problemas de hipotiroidismo, ya que las crucíferas inhiben la función […]
Buenas digestiones y propiedades anticáncer gracias al zumo de piña, jengibre y cúrcuma elaborado con el extractor lento Versapers.
Hoy Menúdavida nos obsequia con esta receta tan sencilla y sorprendente. Si nunca has probado una ensalada con prensados ¡hazlo! Al prensar la verdura, pierde agua e incorpora sal, por lo que su energía se vuelve más yang. Es por eso que se consideran más apropiadas para el invierno. Para hacer esta ensalada prensada […]
Seguro que en estos días, quien más y quien menos ha abusado de la comida. Ahora tocan platos depurativos y ligeros a la vez que nutritivos. Cualidades que reúne esta crema de nuestros colaboradores Menúdavida. Para hacer esta crema de hinojo y apio hemos utilizado: 2.2.6
Nunca podríamos creer que un alimento superterapeútico pueda estar rico. ¡Pues así es! Podéis comprobarlo con este zumito, elaborado con un conjunto de alimentos antiinflamatorios, anticáncer, antioxidantes y ricos en compuestos saludables, a los que hemos extraído el jugo con Versapers. 2.2.6 Las virtudes de este zumo bienestar son la suma de todos los […]
Receta muy sencilla, mezclamos almendras, huevo y azúcar u otro endulzante, hornear unos minutos y …¡a disfrutar!
La manzana, fruta saludable y equilibrante por excelencia. Ahora que llega el frío es un buen momento para aportarle un “toque yang”, con el calor profundo del horneado, suavizando su textura y potenciando su dulzor. Para hacer estas manzanas al horno hemos utilizado:
Un plato calentito siempre viene bien para los días de frío. La receta de hoy, además de aportar calor, aporta calidez gracias a la cebolla, la zanahoria y la calabaza que cocinadas a fuego lento en cocción larga, aportan su dulzor natural a la receta. Por otro lado, las azukis contribuirán con su alto […]
Si quieres evitar el tomate, prueba este kétchup de remolacha y zanahorias. La podrás utilizar acompañando una hamburguesa o un sándwich, o aderezando una rica lasaña vegetal. Para hacer este ketchup de remolacha, hemos utilizado:
Receta de la tradicional sopa de miso japonesa, hecha con una base de caldo de verduras, algas, tofu y verdura cortada en brunoise.
