{"id":104858,"date":"2022-12-07T08:35:07","date_gmt":"2022-12-07T07:35:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/?p=104858"},"modified":"2024-12-09T17:45:38","modified_gmt":"2024-12-09T15:45:38","slug":"sopa-galets-vegana-pilota","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/sopas-y-cremas\/sopa-galets-vegana-pilota\/","title":{"rendered":"Sopa de galets vegana con pilota"},"content":{"rendered":"
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Receta de sopa de galets vegana<\/h2>\n
<\/div>\nAutora: Laura P\u00e9rez Iglesias - Conasi<\/span>\n
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Este a\u00f1o, como propuesta de Navidad, apostamos por versionar un cl\u00e1sico de la gastronom\u00eda catalana: la sopa de galets<\/strong>, en una receta vegana y con pilota de seit\u00e1n<\/a> rellenando la pasta.\u00a0<\/span>
<\/div>La sopa de galets se acostumbra a preparar el d\u00eda de Navidad, aunque podemos disfrutarla cualquier d\u00eda de invierno<\/a>, pues resulta muy reconfortante. Tradicionalmente, se sirve primero la sopa de galets, que consta de un caldo <\/strong>(preparado en una buena cazuela Visions<\/a>, con verduras y carne, en la que se hierve tambi\u00e9n la pilota y los garbanzos) con la pasta<\/strong> en forma de caracola. A continuaci\u00f3n, se reparte la escudella<\/strong>, compuesta por la pilota (una o varias pelotas grandes), los garbanzos<\/a>, verduras y dem\u00e1s ingredientes que se han utilizado para la elaboraci\u00f3n del caldo.\u00a0<\/span>
<\/div>Durante los \u00faltimos a\u00f1os, ha crecido en popularidad la costumbre de rellenar los galets<\/strong> con peque\u00f1as porciones de pilota. Y, aunque no sea la opci\u00f3n cl\u00e1sica, nos parece una idea fenomenal. Nos gusta que as\u00ed cada uno disfruta de su propia raci\u00f3n de pilota, reuniendo dos platos en uno, y adem\u00e1s queda muy delicado decorando el plato.\u00a0\u00a0<\/span><\/div>\n
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