{"id":107183,"date":"2023-05-08T08:01:35","date_gmt":"2023-05-08T06:01:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/?p=107183"},"modified":"2023-09-28T16:49:08","modified_gmt":"2023-09-28T14:49:08","slug":"harina-arroz-usos-recetas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/harina-arroz-usos-recetas\/","title":{"rendered":"Harina de arroz: propiedades, usos, elaboraci\u00f3n y recetas"},"content":{"rendered":"
\"harina
La harina de arroz destaca por su versatilidad y sabor neutro.<\/figcaption><\/figure>\n

La harina de arroz<\/strong> es un tipo de harina elaborada a partir de la molienda de los granos de arroz <\/a><\/span>(ya sea el arroz blanco<\/a><\/span>, arroz integral<\/a><\/span>\u00a0o arroz glutinoso). Muy popular en Jap\u00f3n (conocida con el nombre de <\/span>mochiko<\/span><\/i>), India y otros pa\u00edses asi\u00e1ticos, se usa con excelentes resultados en tempuras, para preparar fideos<\/a>, rebozados y para espesar salsas y estofados, ya que presenta un alto contenido de almid\u00f3n. <\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Naturalmente, no contiene gluten<\/strong>, as\u00ed que es una harina apta para cel\u00edacos o para dietas sin gluten<\/a>.\u00a0<\/span><\/p>\n

En este post, vamos a adentrarnos en su mundo: sus propiedades, valor nutricional, posibles sustituciones, usos<\/strong> para sacarle todo el provecho posible, incluso aprenderemos a elaborar harina de arroz<\/strong> en casa. Como colof\u00f3n final, terminaremos con dos recetas<\/strong> irresistibles \u2013 el takoyaki vegetariano y el menjar blanc \u2013, con una base de harina de arroz integral<\/a>, para que puedas llevar a la pr\u00e1ctica todo lo aprendido.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n