{"id":107951,"date":"2023-05-29T08:08:30","date_gmt":"2023-05-29T06:08:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/?p=107951"},"modified":"2023-09-27T08:09:20","modified_gmt":"2023-09-27T06:09:20","slug":"harinas-sin-gluten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/harinas-sin-gluten\/","title":{"rendered":"Harinas sin gluten: la gu\u00eda definitiva"},"content":{"rendered":"
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\u00a1Existen multitud de harinas sin gluten! Descubr\u00e1moslas mejor.<\/figcaption><\/figure>\n

Cuando entramos en el terreno de las <\/span>harinas sin gluten<\/span><\/b>, se nos abre todo un mundo de posibilidades. Ya sea porque buscamos una harina para cel\u00edacos<\/a>, somos intolerantes al gluten o, simplemente, porque queremos experimentar m\u00e1s all\u00e1 de la harina de trigo com\u00fan, centeno o cebada, la realidad es que existen multitud de harinas sin gluten<\/span>, muy interesantes para experimentar infinitas recetas con ellas. <\/span> Sabores, texturas y usos espec\u00edficos que nos permitir\u00e1n crear recetas espectaculares<\/a>, con voz propia y sin echar de menos al gluten o a la prote\u00edna de trigo. Si sabemos trabajarlas y mezclarlas, te aseguramos que conseguir\u00e1s amarlas e incorporarlas en tu alimentaci\u00f3n saludable. Para ello, lo esencial es que dispongas de las herramientas. Por eso hemos preparado esta gu\u00eda definitiva sobre harinas sin gluten<\/strong>, con la que aprender\u00e1s cu\u00e1les son los tipos m\u00e1s comunes, sus usos y c\u00f3mo sacarle el m\u00e1ximo provecho a cada una.<\/span><\/p>\n

Antes de empezar, s\u00f3lo recordarte que, aunque todas las harinas sin gluten son naturalmente libres de gluten, en caso de celiaqu\u00eda<\/strong> se deber\u00e1 tener en cuenta, a la hora de comprarlas, de que sean harinas certificadas sin gluten<\/a><\/span>, ya que, algunas veces, al estar procesadas en f\u00e1bricas donde se producen productos con gluten, puede haber contaminaci\u00f3n cruzada y, por lo tanto, pueden contener trazas. Lamentablemente, la legislaci\u00f3n actual no obliga a las empresas a indicar si existe este tipo de contaminaci\u00f3n, s\u00f3lo est\u00e1n obligadas a indicar que llevan gluten aquellos productos que lo contienen como parte de sus ingredientes. Todas nuestras harinas sin gluten est\u00e1n certificadas como tal, de manera que las personas cel\u00edacas pueden estar tranquilas en este sentido, adquiriendo sus harinas en Conasi.<\/span><\/p>\n