{"id":11665,"date":"2013-09-16T12:03:49","date_gmt":"2013-09-16T10:03:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/?p=11665"},"modified":"2025-08-11T13:42:40","modified_gmt":"2025-08-11T11:42:40","slug":"alimentos-prebioticos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/alimentos-prebioticos\/","title":{"rendered":"Alimentos para la salud gastrointestinal: probi\u00f3ticos, prebi\u00f3ticos y simbi\u00f3ticos"},"content":{"rendered":"<p>Los alimentos funcionales son <strong>alimentos que mejoran la salud<\/strong>. Es decir, no s\u00f3lo alimentan sino que se consideran como <strong>medicinas<\/strong> que nos ayudan a restablecer la salud o a prevenir enfermedades.\u00a0Vamos a tratar en profundidad el tema de los <strong>alimentos &#8220;funcionales&#8221; naturales beneficiosos para nuestra salud gastrointestinal<\/strong>. \u00a0Son realmente importantes en nuestra alimentaci\u00f3n, ya que no debemos olvidar la estrecha<strong> relaci\u00f3n<\/strong> existente entre nuestro<strong> intestino <\/strong>y nuestro<strong> sistema inmune<\/strong>. Cuidando nuestro intestino estamos ayudando enormemente a nuestro sistema inmune: todas las personas en procesos de enfermedades cr\u00f3nicas, en tratamientos de quimioterapia, infecciones&#8230; deben tener esto muy en cuenta.<\/p>\n<h2>Alimentos probi\u00f3ticos<\/h2>\n<p>La palabra pro-bi\u00f3tico significa \u201c<strong>a favor de la vida<\/strong>\u201d (probi\u00f3tico = pro-vida).\u00a0 Por tanto, los <strong>alimentos probi\u00f3ticos<\/strong> son alimentos o suplementos alimenticios <strong>de origen microbiano<\/strong> que muestran un efecto beneficioso sobre la microbiota intestinal del hu\u00e9sped animal (en este caso, el ser humano), modulando la inmunidad sist\u00e9mica y de la mucosa, ayudando a mejorar el equilibrio nutricional y microbiano del tracto intestinal.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/sistema-digestivo-feliz1.jpg\" rel=\"attachment wp-att-11690\"><img decoding=\"async\" class=\" wp-image-11690 \" title=\"sistema-digestivo-feliz\" src=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/sistema-digestivo-feliz1.jpg\" alt=\"Alimentos probi\u00f3ticos para la salud digestiva\" width=\"248\" height=\"488\" srcset=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/sistema-digestivo-feliz1.jpg 381w, https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/sistema-digestivo-feliz1-254x500.jpg 254w\" sizes=\"(max-width: 248px) 100vw, 248px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Seg\u00fan la FAO y la OMS, los probi\u00f3ticos son organismos vivos que ingeridos en cantidad adecuada, confieren un beneficio saludable al hu\u00e9sped.<br \/>\nNuestro intestino alberga unas<strong> 400 especies de bacterias<\/strong>, algunas de las cuales son beneficiosas, como es el caso de Bifidobacterium, Lactobacillus (del cual existen muchas especies), Streptococcus o Sacharomyces y otras son perjudiciales tales como Enterobacterias (Salmonella, Shigela\u2026), Clostridium.<\/p>\n<h3 style=\"clear: none;\">Criterios para la selecci\u00f3n de probi\u00f3ticos<\/h3>\n<p>\u00bfC\u00f3mo se determina si un microorganismo es o no probi\u00f3tico? \u00a0Existen una serie de <strong>requisitos<\/strong> que se tienen en cuenta a la hora de clasificarlos como \u201cbeneficiosos\u201d.<\/p>\n<ul>\n<li>Debe ser habitante normal del tracto gastrointestinal humano.<\/li>\n<li>No ser pat\u00f3geno, ni t\u00f3xico.<\/li>\n<li>Ser resistente a las condiciones \u00e1cidas del est\u00f3mago, bilis y enzimas digestivas.<\/li>\n<li>Ser capaces de adherirse a la mucosa intestinal.<\/li>\n<li>Capacidad para mantener la adherencia a las c\u00e9lulas de la pared intestinal (para que no se vaya con las heces).<\/li>\n<li>Tiempo de generaci\u00f3n breve, estable y capaz de mantenerse viable durante largos per\u00edodos bajo condiciones de almacenamiento.<\/li>\n<li>Tener efectos positivos en la respuesta inmune.<\/li>\n<li>Sobrevivir en su paso por el TD y recuperarse en luces.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Efectos beneficiosos de los alimentos probi\u00f3ticos<\/h3>\n<p><strong>Est\u00e1 comprobado<\/strong> que los probi\u00f3ticos son <strong>beneficiosos<\/strong> en caso de:<\/p>\n<ul>\n<li>Diarrea (de viajero, por antibi\u00f3ticos, por quimioterapia, por rotavirus \u2013los m\u00e1s frecuentes en ni\u00f1os y en general-). Se ha evidenciado no s\u00f3lo la curaci\u00f3n de los signos cl\u00ednicos derivados de la patolog\u00eda, sino la eliminaci\u00f3n del pat\u00f3geno en s\u00ed mismo.<\/li>\n<li>Estimulaci\u00f3n del sistema inmunitario<\/li>\n<li>Reducci\u00f3n de los metabolitos t\u00f3xicos del colon.<\/li>\n<li>Fabrican vitaminas del complejo B y K.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Existen otros casos en los que se han observado<strong> \u201cevidencias\u201d<\/strong> <strong>de los beneficios de los alimentos probi\u00f3ticos<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li>Infecciones por Helicobacter pylori u otras<\/li>\n<li>Reducci\u00f3n de s\u00edntomas de alergia<\/li>\n<li>Prevenci\u00f3n del c\u00e1ncer<\/li>\n<li>Mejora del metabolismo mineral (calcio)<\/li>\n<li>Producci\u00f3n de enzimas (\u03b2-galactosidasa)<\/li>\n<li>Reducci\u00f3n del colesterol.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Tambi\u00e9n <strong>se les atribuyen otros beneficios<\/strong>, como su <strong>posible efecto<\/strong> en:<\/p>\n<ul>\n<li>Supresi\u00f3n de tumores debido a que se produce la supresi\u00f3n del crecimiento de bacterias que convierten los procarcin\u00f3genos en carcin\u00f3genos, consumo de enzimas procarcin\u00f3genas y producci\u00f3n de sustancias inhibidoras de dichas enzimas.<\/li>\n<li>Reducci\u00f3n de la inflamaci\u00f3n intestinal (diverticulitis, s\u00edndrome intestino irritable, enfermedad de Chron).<\/li>\n<\/ul>\n<h3>\u00bfQu\u00e9 alimentos son probi\u00f3ticos?<\/h3>\n<p>Actualmente, el mercado ofrece distintas posibilidades de obtener alimentos probi\u00f3ticos: leches fermentadas (<a title=\"ver receta\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/yogur-y-queso-vegano\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">yogur<\/a>, k\u00e9fir, <a title=\"Ver receta \" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/yogur-y-queso-vegano\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">quesos blandos<\/a>\u2026), <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/cocina-macrobiotica-y-japonesa\/2832-amazake-mijo-finestra-sul-cielo.html\">amasake<\/a>, <a title=\"Comprar miso\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/fermentados\/896-miso-ecologico-no-pasteurizado.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">miso<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/cocina-macrobiotica-y-japonesa\/1668-umeboshi.html\">umeboshi<\/a>, <a title=\"Comprar salsa de soja\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/fermentados\/915-tamari-salsa-de-soja.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">tamari<\/a>, <a title=\"Nama shoyu\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/fermentados\/2157-shoyu.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">shoyu<\/a>,\u00a0<a title=\"Comprar vinagre de manzana\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/fermentados\/897-vinagre-de-manzana-ecologico.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">vinagres naturales<\/a>, <a title=\"T\u00e9 kombucha, calidad ecol\u00f3gica\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/fermentados\/1357-te-kombucha-ecologico.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">kombucha<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/cocina-macrobiotica-y-japonesa\/1672-starter-hacer-natto.html\">starter para hacer natto<\/a>, <a title=\"Los beneficios de los fermentados\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/beneficios-fermentados-dieta-diaria-revitaliza-vida\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">verduras fermentadas<\/a> (chucrut, <a title=\"Kimchee, vegetales fermentados\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/recetas-veganas-recetas\/kimchee-fermentado\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">kimchee<\/a>,\u00a0<a title=\"Elaboraci\u00f3n de pickles en casa\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/recetas\/la-elaboracion-de-pickles-o-vegetales-fermentados\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">pickles<\/a> o encurtidos\u2026), <a title=\"Zumo de remolacha lactofermentado\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/vinos-y-zumos-\/1927-zumo-remolacha-ecologico.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">zumos lactofermentados<\/a>, <a title=\"Fermentos para yogur, quesos y k\u00e9fir\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/buscar?controller=search&amp;orderby=price&amp;orderway=desc&amp;search_query=fermento+para+yogur\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">fermentos para hacer yogur, k\u00e9fir y quesos<\/a>, c\u00e1psulas o tabletas y a\u00f1adidos en algunos\u00a0embutidos, bebidas refrescantes y\u00a0f\u00f3rmulas infantiles.<\/p>\n<figure id=\"attachment_78200\" class=\"thumbnail wp-caption alignnone\" style=\"width: 910px\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-78200 size-full\" title=\"Diferentes alimentos prebi\u00f3ticos \" src=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/alimentos-prebioticos-11-1.jpg\" alt=\"Diferentes alimentos prebi\u00f3ticos \" width=\"900\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/alimentos-prebioticos-11-1.jpg 900w, https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/alimentos-prebioticos-11-1-500x333.jpg 500w, https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/alimentos-prebioticos-11-1-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><figcaption class=\"caption wp-caption-text\">El manjar para nuestra microbiota intestinal: alimentos prebi\u00f3ticos<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Alimentos prebi\u00f3ticos<\/h2>\n<p>Los <strong>alimentos prebi\u00f3ticos<\/strong> son hidratos de carbono no digeribles (generalment<span style=\"background-color: #ffffff;\">e fibra soluble)<\/span>, que ejercen un efecto beneficioso sobre la fisiolog\u00eda intestinal al estimular selectivamente la proliferaci\u00f3n y\/o el metabolismo de una o de un n\u00famero limitado de bacterias del colon, generalmente Bifidobacterias y Lactobacilos. Los hidratos de carbono candidatos a comportarse como prebi\u00f3ticos son los <strong>oligosac\u00e1ridos<\/strong>\u00a0 (compuestos de 2-10 mol\u00e9culas de monosac\u00e1ridos unidos).<\/p>\n<h3>Tipos de prebi\u00f3ticos<\/h3>\n<p>Entre los oligosac\u00e1ridos considerados actualmente como funcionales, encontramos:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Fructanos<\/strong>: inulina y FOS (fructooligosac\u00e1ridos). Estas sustancias se encuentran en la cebolla, ajo, alcachofa, esp\u00e1rrago, tomate, puerro, pl\u00e1tano, trigo, centeno, cebada, ra\u00edz de achicoria (a partir de la cual se produce comercialmente la mayor\u00eda de inulina mediante un proceso de hidr\u00f3lisis enzim\u00e1tica parcial).<\/li>\n<li><strong>Oligosac\u00e1ridos de la soja<\/strong>: como la rafinosa y la estaquiosa.<\/li>\n<li><strong>Isomaltooligosac\u00e1ridos<\/strong>: se obtienen por hidr\u00f3lisis enzim\u00e1tica del almid\u00f3n procedente de distintos cereales y\/o tub\u00e9rculos, de modo que los podemos encontrar en alimentos fermentados como el <a title=\"Miso de arroz y soja, genmai miso\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/fermentados\/971-genmai-miso-de-arroz.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">miso de arroz<\/a>, <a title=\"Sake, vino de arroz\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/cocina-macrobiotica-y-japonesa\/1661-mirin-vino-arroz-dulce.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">sake<\/a>, etc.<\/li>\n<li><strong>Galactooligosac\u00e1ridos<\/strong> (GOS): procedentes de la leche mediante tratamientos.<\/li>\n<li><strong>Lactulosa<\/strong>: obtenida por tratamiento t\u00e9rmico de la lactosa.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Las bacterias son selectivas<\/h3>\n<p>En nuestro colon no todas las cepas se \u201calimentan\u201d de los mismos tipos de prebi\u00f3ticos. As\u00ed, por ejemplo las Bifidobacterias presentan un rango m\u00e1s amplio de productos a los que fermentan como son: FOS, FOS sint\u00e9ticos, Inulina e Hidrolizados de Inulina y GOS. En cambio, los Lactobacilos fermentan GOS y Lactulosa. Esto nos hace pensar que lo adecuado para mantener a estas cepas bien \u201calimentadas\u201d es consumir una variedad de prebi\u00f3ticos.<\/p>\n<h3>\u00bfC\u00f3mo nos benefician los prebi\u00f3ticos?<\/h3>\n<p>Las evidencias cient\u00edficas demuestran que tienen efectos positivos a distintos niveles.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Efecto sobre el tr\u00e1nsito intestinal<\/strong>\n<ul>\n<li>No son digeridos en el intestino delgado.<\/li>\n<li>Producci\u00f3n de AGCC (\u00e1cidos grasos de cadena corta).<\/li>\n<li>Reducci\u00f3n del pH en el lumen intestinal (por AGCC).<\/li>\n<li>Aumento de las bacterias intestinales y del volumen fecal.<\/li>\n<li>Favorecen la regulaci\u00f3n del tr\u00e1nsito intestinal.<\/li>\n<li>Bifidobacterias y Lactobacilos son resistentes al descenso de pH frente a Clostridium, que no lo resisten.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Funciones gastrointestinales<\/strong>\n<ul>\n<li>Control del tiempo del tr\u00e1nsito.<\/li>\n<li>Favorece la motilidad de la mucosa.<\/li>\n<li>Regulaci\u00f3n en la proliferaci\u00f3n de c\u00e9lulas epiteliales.<\/li>\n<li>Equilibrio de la flora intestinal.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>A estas evidencias ya constatadas, probablemente se a\u00f1adan otras que est\u00e1n en fase de experimentaci\u00f3n y que presentar\u00edan una acci\u00f3n sobre la prevenci\u00f3n de trastornos intestinales infecciosos, reducci\u00f3n de triglic\u00e9ridos y colesterol en sangre, reducci\u00f3n del riesgo de c\u00e1ncer de colon, regulaci\u00f3n de la respuesta inmune.<\/p>\n<h3>\u00bfIngerimos suficiente cantidad de prebi\u00f3ticos con nuestra dieta?<\/h3>\n<p>Se ha comprobado que la ingesta diaria habitual de FOS es de unos 13.7 mg\/kg de peso corporal al d\u00eda (aprox. 1 g\/d\u00eda). Las recomendaciones diarias de FOS para que act\u00faen como bifid\u00f3genos se sit\u00faan <strong>entre 2-10 g\/d\u00eda<\/strong> (0.3-0.4 g\/kg peso corporal\/d\u00eda).<\/p>\n<p><strong>\u00a1\u00a1Atenci\u00f3n!!: \u00a0<\/strong>debemos tener en cuenta que dosis superiores a 20 g\/d\u00eda pueden provocar flatulencia, ligera distensi\u00f3n abdominal, diarrea o calambres.<\/p>\n<p>Respecto a la <strong>alimentaci\u00f3n infantil<\/strong>, la mezcla de FOS\/GOS, administrada de forma temprana en las f\u00f3rmulas infantiles, se ha demostrado como efectiva reduciendo el riesgo de padecer: dermatitis at\u00f3pica, alergias, infecciones intestinales, infecciones respiratorias, as\u00ed como estimulante del crecimiento de una flora intestinal sana, la cual refuerza el sistema inmune del lactante durante los primeros meses de vida. En este sentido, la Comisi\u00f3n Europea (26 de septiembre de 2001), confirm\u00f3 de acuerdo con estudios realizados, que el uso de oligofructosa produce efectos beneficiosos para la salud intestinal, siendo seguro en la alimentaci\u00f3n infantil, permiti\u00e9ndose el empleo de inulina y oligofructosa en concentraciones de hasta 0,8 g\/100 ml.<\/p>\n<h3>Usos industriales de los prebi\u00f3ticos en alimentaci\u00f3n humana<\/h3>\n<p>La industria utiliza los prebi\u00f3ticos para modificar la textura o cremosidad de algunos alimentos y mejorar la textura y palatabilidad (sabor) en productos alimenticios bajos en grasas. Se utilizan para:<\/p>\n<ul>\n<li>Sustituci\u00f3n de grasas: en mayonesas y quesos.<\/li>\n<li>Reducci\u00f3n del contenido cal\u00f3rico: por ejemplo en los suced\u00e1neos de chocolate, al sustituir por la manteca de cacao.<\/li>\n<li>Retenci\u00f3n de agua: en pasteler\u00eda, panificaci\u00f3n, embutidos, pan de molde.<\/li>\n<li>Evitar la formaci\u00f3n de cristales: en helader\u00eda.<\/li>\n<li>Emulsionar: en margarinas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>As\u00ed, podemos encontrar los prebi\u00f3ticos en los cereales, f\u00f3rmulas infantiles, postres (gelatinas y jaleas), productos de boller\u00eda (pan de molde, galletas, pastas), productos l\u00e1cteos (yogur, quesos frescos, leches, bebidas l\u00e1cteas), sustitutos de az\u00facares, reemplazantes de grasas, bebidas y zumos.<\/p>\n<h2>Alimentos simbi\u00f3ticos<\/h2>\n<p>Los\u00a0<strong>alimentos\u00a0simbi\u00f3ticos<\/strong>\u00a0son los\u00a0<a title=\"alimentos funcionales\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/alimentos-prebioticos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">alimentos funcionales<\/a>\u00a0que contienen una\u00a0<strong>mezcla de prebi\u00f3ticos y probi\u00f3ticos<\/strong>.<\/p>\n<p>La administraci\u00f3n de un simbi\u00f3tico beneficia al hu\u00e9sped (en este caso al ser humano), ya que los\u00a0<a title=\"prebi\u00f3ticos\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/alimentos-prebioticos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">prebi\u00f3ticos<\/a>\u00a0ayudan a mejorar la supervivencia y la implantaci\u00f3n de los\u00a0<a title=\"probi\u00f3ticos\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/alimentos-prebioticos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">probi\u00f3ticos<\/a>\u00a0en el tracto gastrointestinal, estimulando su desarrollo selectivo y activando el metabolismo de una o de un n\u00famero limitado de bacterias.<\/p>\n<p>Aunque esta combinaci\u00f3n est\u00e1 poco estudiada, se ha descrito un<strong>\u00a0efecto sin\u00e9rgico<\/strong>\u00a0entre ambos al estimular los prebi\u00f3ticos el crecimiento de cepas espec\u00edficas contribuyendo por tanto a la instalaci\u00f3n de una microflora bacteriana espec\u00edfica con efectos beneficiosos para la salud.<\/p>\n<h3>Ejemplos de alimentos simbi\u00f3ticos<\/h3>\n<p>El ejemplo m\u00e1s claro de alimento simbi\u00f3tico es la\u00a0<strong>leche materna<\/strong>, que es un probi\u00f3tico debido a su contenido en bacterias l\u00e1cticas y un prebi\u00f3tico por el contenido en fructoligosac\u00e1ridos que favorecen el desarrollo de las bacterias.Las leches maternizadas tambi\u00e9n contienen ambos.\u00a0La lactancia materna es uno de los mejores regalos en sinergia perfecta.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n hay productos l\u00e1cteos industriales que act\u00faan como alimentos simbi\u00f3ticos.<\/p>\n<p>Un ejemplo negativo de esta sinergia lo observamos en la relaci\u00f3n de la cantidad de\u00a0<a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/fibra-dietetica\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">fibra diet\u00e9tica<\/a>\u00a0en la dieta con la microflora intestinal: una dieta pobre en fibra puede producir cambios en la ecolog\u00eda de la microflora intestinal y una disminuci\u00f3n en la poblaci\u00f3n de Lactobacillus con aumento de Bacteroides, capaces de desdoblar los \u00e1cidos biliares secundarios en compuestos carcinog\u00e9nicos, como el deshidronorcoleno y el metilcolantreno.<\/p>\n<p>De modo que queda claro, que la composici\u00f3n de nuestra flora intestinal puede ser modificada por la ingesta de alimentos que contengan <a title=\"Ver alimentos prebi\u00f3ticos\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/alimentos-prebioticos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">prebi\u00f3ticos<\/a>,\u00a0<a title=\"Ver alimentos probi\u00f3ticos\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/alimentos-prebioticos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">probi\u00f3ticos<\/a>\u00a0o simbi\u00f3ticos.<\/p>\n<figure id=\"attachment_29235\" class=\"thumbnail wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/lactancia-materna1.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-29235 size-full\" title=\"Lactancia materna, siempre que sea posible\" src=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/lactancia-materna1.jpg\" sizes=\"(max-width: 612px) 100vw, 612px\" srcset=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/lactancia-materna1.jpg 612w, https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/lactancia-materna1-500x337.jpg 500w\" alt=\"lactancia-materna-beneficios\" width=\"612\" height=\"412\" \/><\/a><figcaption class=\"caption wp-caption-text\">Lactancia materna, siempre que sea posible<\/figcaption><\/figure>\n<p>Ser\u00e1 importante profundizar en aquellas cepas de bacterias \u00e1cido l\u00e1cticas que mejores beneficios reporten en una enfermedad determinada y la dosis efectiva para tales prop\u00f3sitos. Se debe tratar de que lleguen al intestino en cantidad suficiente como para implantarse y colonizar su superficie.<\/p>\n<p>Esperamos que se sigan desarrollando\u00a0<a title=\"Ver alimentos funcionales\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/alimentos-prebioticos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">alimentos funcionales<\/a>\u00a0que aporten carbohidratos no digeribles que puedan proporcionar cantidades \u00f3ptimas de sustrato para la nutrici\u00f3n y desarrollo de las bacterias del colon, activando la producci\u00f3n de AGCC (\u00e1cidos grasos de cadena corta), \u00e1cido l\u00e1ctico y energ\u00eda (hasta el 30 % de las necesidades energ\u00e9ticas de una persona sana).<\/p>\n<p>Un art\u00edculo de\u00a0Isabel Cruz, Nutrici\u00f3n y Naturopat\u00eda<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Probi\u00f3ticos, prebi\u00f3ticos y simbi\u00f3ticos. \u00bfEstamos alimentando nuestra salud gastrointestinal como se merece? Lo descubrimos en este post.<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":78201,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","wpupg_custom_link":[],"wpupg_custom_link_behaviour":["default"],"wpupg_custom_link_nofollow":["default"],"wpupg_custom_image":[],"wpupg_custom_image_id":[],"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[1384,1872,3],"tags":[],"series":[],"class_list":{"0":"post-11665","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-colaboradores-especiales","8":"category-nutricion-naturopatia-isabel-cruz","9":"category-consejos-de-salud"},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Alimentos para la salud intestinal - Blog Conasi<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Probi\u00f3ticos, prebi\u00f3ticos y simbi\u00f3ticos. \u00bfEstamos alimentando nuestra salud gastrointestinal como se merece? Lo descubrimos en este post.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/alimentos-prebioticos\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Alimentos para la salud intestinal - Blog Conasi\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Probi\u00f3ticos, prebi\u00f3ticos y simbi\u00f3ticos. \u00bfEstamos alimentando nuestra salud gastrointestinal como se merece? Lo descubrimos en este post.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/alimentos-prebioticos\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog Conasi\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/conasi\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2013-09-16T10:03:49+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-08-11T11:42:40+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/alimentos-prebioticos-des-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"750\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Isabel Cruz\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@conasicocina\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@conasicocina\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Isabel Cruz\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"9 minutos\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Alimentos para la salud intestinal - Blog Conasi","description":"Probi\u00f3ticos, prebi\u00f3ticos y simbi\u00f3ticos. \u00bfEstamos alimentando nuestra salud gastrointestinal como se merece? Lo descubrimos en este post.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/alimentos-prebioticos\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Alimentos para la salud intestinal - Blog Conasi","og_description":"Probi\u00f3ticos, prebi\u00f3ticos y simbi\u00f3ticos. \u00bfEstamos alimentando nuestra salud gastrointestinal como se merece? Lo descubrimos en este post.","og_url":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/alimentos-prebioticos\/","og_site_name":"Blog Conasi","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/conasi","article_published_time":"2013-09-16T10:03:49+00:00","article_modified_time":"2025-08-11T11:42:40+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":750,"url":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/alimentos-prebioticos-des-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Isabel Cruz","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@conasicocina","twitter_site":"@conasicocina","twitter_misc":{"Escrito por":"Isabel Cruz","Tiempo de lectura":"9 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/alimentos-prebioticos\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/alimentos-prebioticos\/"},"author":{"name":"Isabel Cruz","@id":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/#\/schema\/person\/2f6893e02986ee87792269fcdb5639cc"},"headline":"Alimentos para la salud gastrointestinal: probi\u00f3ticos, prebi\u00f3ticos y simbi\u00f3ticos","datePublished":"2013-09-16T10:03:49+00:00","dateModified":"2025-08-11T11:42:40+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/alimentos-prebioticos\/"},"wordCount":1880,"commentCount":8,"image":{"@id":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/alimentos-prebioticos\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/alimentos-prebioticos-des-1.jpg","articleSection":["Colaboradores especiales","Nutrici\u00f3n y Naturopat\u00eda: Isabel Cruz","\u00a1Salud para todos!"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/alimentos-prebioticos\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/alimentos-prebioticos\/","url":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/alimentos-prebioticos\/","name":"Alimentos para la salud intestinal - Blog Conasi","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/alimentos-prebioticos\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/alimentos-prebioticos\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/alimentos-prebioticos-des-1.jpg","datePublished":"2013-09-16T10:03:49+00:00","dateModified":"2025-08-11T11:42:40+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/#\/schema\/person\/2f6893e02986ee87792269fcdb5639cc"},"description":"Probi\u00f3ticos, prebi\u00f3ticos y simbi\u00f3ticos. \u00bfEstamos alimentando nuestra salud gastrointestinal como se merece? Lo descubrimos en este post.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/alimentos-prebioticos\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/alimentos-prebioticos\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/alimentos-prebioticos\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/alimentos-prebioticos-des-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/alimentos-prebioticos-des-1.jpg","width":1200,"height":750},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/alimentos-prebioticos\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"El blog de Conasi","item":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Colaboradores especiales","item":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/secciones\/colaboradores-especiales\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Nutrici\u00f3n y Naturopat\u00eda: Isabel Cruz","item":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/secciones\/colaboradores-especiales\/nutricion-naturopatia-isabel-cruz\/"},{"@type":"ListItem","position":4,"name":"Alimentos para la salud gastrointestinal: probi\u00f3ticos, prebi\u00f3ticos y simbi\u00f3ticos"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/","name":"Blog Conasi","description":"Vive la cocina natural y libre de t\u00f3xicos","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/#\/schema\/person\/2f6893e02986ee87792269fcdb5639cc","name":"Isabel Cruz","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f9fee58ffbc32c71bea9fea0676dae829747674df4bc851553a72af65ba218c1?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f9fee58ffbc32c71bea9fea0676dae829747674df4bc851553a72af65ba218c1?s=96&d=mm&r=g","caption":"Isabel Cruz"},"url":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/author\/maribel-cruz\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11665","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11665"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11665\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/78201"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11665"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11665"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11665"},{"taxonomy":"series","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/series?post=11665"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}