{"id":117,"date":"2012-02-18T10:10:35","date_gmt":"2012-02-18T09:10:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/?p=117"},"modified":"2022-02-25T14:50:11","modified_gmt":"2022-02-25T13:50:11","slug":"mantenimiento-de-los-productos-ssk","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/materiales-y-toxicidad\/mantenimiento-de-los-productos-ssk\/","title":{"rendered":"Mantenimiento del menaje SKK"},"content":{"rendered":"<p>Los <a title=\"Menaje antiadherente, sartenes ecol\u00f3gicas\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/82-sartenes\">productos antiadherentes Skk<\/a>\u00a0son <a title=\"Conasi elegi Skk\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/materiales-y-toxicidad\/conasi-elige-sartenes-y-menaje-skk\/\">nuestra elecci\u00f3n<\/a>, ya que su <strong>antiadherente<\/strong> es el que m\u00e1s garant\u00edas de <strong>ausencia de toxicidad<\/strong> nos ofrece, adem\u00e1s de su gran <strong>resistencia<\/strong>.<\/p>\n<p>Queremos compartir <strong>nuestras recomendaciones<\/strong> de uso tras la <strong>experiencia<\/strong> de a\u00f1os como usuarios y atendiendo a nuestros clientes, para que todo el que utilice menaje antiadherente Skk pueda obtener el mejor resultado posible\u00a0durante su uso y\u00a0prolongar su vida \u00fatil al m\u00e1ximo.<\/p>\n<h2>Consejos para cuidar los productos SKK<\/h2>\n<h3>Siempre cocinar con grasa<\/h3>\n<p>Al usar cualquier utensilio de cocina al fuego debemos tener en cuenta que <strong>siempre debe haber un l\u00edquido o grasa entre el alimento y su superficie<\/strong>\u00a0(ya sea sart\u00e9n, olla, cazuela, plancha, etc.).<\/p>\n<p>Esto es debido a que al estar en contacto el alimento con una superficie caliente, si no hay <strong>l\u00edquido<\/strong> o <strong>grasa<\/strong> entre ambos, el alimento tiende a extraer sus propios jugos. En este caso, el resultado ser\u00eda menos jugoso y la superficie del alimento quedar\u00eda endurecida.\u00a0Por lo tanto, siempre que cocinemos debemos tener en cuenta, independientemente del material de las ollas y sartenes, que debemos poner aceite, caldo, agua (un l\u00edquido de nuestra elecci\u00f3n) en la base, aunque sea una cantidad m\u00ednima.<\/p>\n<p>Y por otra parte, esta recomendaci\u00f3n es doblemente importante en el caso de los antiadherentes, ya que si el alimento est\u00e1 directamente sobre la superficie sin la amortiguaci\u00f3n de un l\u00edquido o grasa, los residuos que quedan pegados en la superficie de la sart\u00e9n forman la <strong>resina de alquitr\u00e1n<\/strong>, de la que hablamos en el siguiente punto.<\/p>\n<h3>Cuidado con las temperaturas de las grasas<\/h3>\n<p>Cuando fre\u00edmos o sofre\u00edmos debemos tener cuidado de que las grasas no se quemen, puesto que si alcanzan temperaturas muy elevadas y empiezan a humear\u00a0 se forman, entre otras sustancias:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Acrole\u00edna<\/strong>: irritante de ojos, nariz, garganta y pulmones, sustancia mut\u00e1gena y cancer\u00edgena.<\/li>\n<li><strong>Resina de alquitr\u00e1n:<\/strong>\u00a0si cocinamos con <strong>poca grasa o ninguna<\/strong> sobre los antiadherentes, <strong>la prote\u00edna<\/strong> de los alimentos <strong>junto con la grasa, en condiciones de temperatura elevada\u00a0<\/strong>puede generar sobre la superficie antiadherente un compuesto similar al alquitr\u00e1n. Este alquitr\u00e1n forma una capa apenas perceptible en la superficie de la sart\u00e9n y que puede hacer que pierda la antiadherencia. Este hecho se ve acentuado cuando se usan las sartenes como plancha o grill, poniendo poco o nada de aceite: el efecto se empeora al quemarse los residuos de los alimentos.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Para m\u00e1s informaci\u00f3n sobre el tema te recomendamos: &#8220;<a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/productos\/no-conviertas-el-aceite-en-un-producto-toxico\/\">No conviertas tus aceites en un producto t\u00f3xico<\/a>&#8220;.<\/p>\n<h3>No almacenar comida<\/h3>\n<p>Cuando hemos terminado de cocinar y la comida se ha enfriado, debemos retirarla de la sart\u00e9n, olla o cazuela. Esto es as\u00ed con todo el menaje: con el <strong>acero inoxidable<\/strong> porque hay <strong>transferencia de iones met\u00e1licos<\/strong> al alimento y con los <strong>antiadherentes<\/strong> porque puede haber una m\u00ednima <strong>filtraci\u00f3n<\/strong> de l\u00edquido a las capas inferiores. Si esta peque\u00f1\u00edsima filtraci\u00f3n se produce de forma repetida puede dar lugar al deterioro de los antiadherentes, sobre todo cuando\u00a0se han elaborado preparaciones con\u00a0pH \u00e1cido (por ejemplo, platos cocinados con tomate o a los que se ha a\u00f1adido vinagre).<\/p>\n<p><strong>Si el antiadherente se deteriora<\/strong>, queda expuesta la base del antiadherente.\u00a0 Es muy normal, especialmente en sartenes econ\u00f3micas, que el antiadherente est\u00e9 proyectado directamente sobre una base delgada de aluminio. En este caso, al desprenderse el antiadherente o rallarse, quedar\u00e1 expuesto el aluminio y los alimentos que cocinemos tendr\u00e1n contacto con este metal.<\/p>\n<p>En el caso del menaje Skk el antiadherente no se deteriora f\u00e1cilmente, ya que su <strong>resistencia es elevada<\/strong>. No obstante, si no se cuida adecuadamente, ocurre alg\u00fan accidente, o bien si al cabo de a\u00f1os de uso el desgaste deja ver la capa que hay inmediatamente debajo del antiadherente, esto no supone ning\u00fan problema de toxicidad, ya que se trata de la capa que contiene el <a title=\"Aprende sobre el titanio y su uso en cocina\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/consejos-de-salud\/materiales-y-toxicidad\/titanio-metal-sin-toxicos-cocina\/\">titanio, metal at\u00f3xico<\/a>. El \u00fanico problema ser\u00eda que en la zona donde ocurre en deterioro se empieza a perder la capacidad antiadherente. El sistema multicapa de Skk tiene 3 capas sobre la base de fundici\u00f3n de aluminio y los alimentos nunca entran en contacto con este metal.<\/p>\n<p>El antiadherente Skk es mucho m\u00e1s resistente que los habituales antiadherentes que conocemos,\u00a0pero no obstante para un buen cuidado de las sartenes y una larga vida, se recomienda <strong>no almacenar la comida<\/strong> en ellas.<\/p>\n<h2>Utensilios<\/h2>\n<p>Para cuidar la superficie antiadherente y evitar erosiones,\u00a0se recomienda utilizar <strong><a title=\"Ver utensilios de silicona\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/378-moldes-para-hornear\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">utensilios de silicona<\/a> <\/strong>tanto para cocinar como para apilar una sobre otra.<\/p>\n<h3>Limpieza<\/h3>\n<ul>\n<li>Los productos Skk son antiadherentes y su limpieza s\u00f3lo requiere el <strong>lavado a mano tras cada uso.<\/strong><\/li>\n<li>Lavar con <strong>esponja<\/strong> y utilizando<strong> detergentes que tengan capacidad de eliminar la grasa<\/strong>. De este modo, evitamos que la grasa depositada en la superficie de forma inadvertida se queme con el uso de la sart\u00e9n, creando una capa que impide la antiadherencia.<\/li>\n<li>Si una sart\u00e9n Skk se pega porque por un descuido se ha quemado alg\u00fan alimento, p\u00f3ngase en contacto con nosotros.<\/li>\n<li><strong>No se recomienda lavar los utensilios antiadherentes en el lavavajillas,<\/strong> porque la sal del lavavajillas deteriora su superficie. En caso de utensilios con la base met\u00e1lica, al lavarlos en el lavavajillas la base puede perder el brillo y volverse un poco opaca.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Teniendo estos cuidados, pod\u00e9is estar seguros de que ten\u00e9is sartenes y ollas para muchos a\u00f1os. Adem\u00e1s, con las garant\u00edas Skk de <a href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/blog\/productos\/menaje-ssk-sin-teflon-antiadherente-titanio\/caracteristicas-de-las-sartenes-ssk\/\">ausencia de toxicidad<\/a>, la empresa que m\u00e1s fiabilidad ofrece en este sentido, tan importante para nosotros.<\/p>\n<div>\n<h3>Menaje SKK recomendado:<\/h3>\n<h3><ul id=\"product_list\" class=\"row prd-sc\">\n                <li class=\"col-xs-6 col-sm-6 col-md-4 col-lg-3 item-product\">\n                    <a class=\"pts2wp-link\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/sartenes\/ 733-vitroceramica-titanio-skk.html\" title=\"Sarten vitrocer  mica y gas 20 cm   SKK\" data-id=\" 733\" data-position=\"0\" data-promo=\"\">\n                        <div class=\"product-list\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"\/\/www.conasi.eu\/9509-home_default\/vitroceramica-titanio-skk.jpg\" alt=\"Sarten vitrocer  mica y gas 20 cm   SKK\" class=\"img-producto\">\n                            <h6>Sarten vitrocer\u00e1mica y gas 20 cm - SKK<\/h6>\n                        <\/div>\n\n                        <div class=\"row acciones\">\n                            <div class=\"col-xs-12\">\n                                <span class=\"price\">78,55\u00a0\u20ac<\/span>\n                                <span class=\"buy-cta hidden\">Comprar<\/span>\n                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/a>\n              <\/li>\n                <li class=\"col-xs-6 col-sm-6 col-md-4 col-lg-3 item-product\">\n                    <a class=\"pts2wp-link\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/ollas-cazuelas-y-cazos\/ 138-olla-vitroceramica-skk-serie-titanio-.html\" title=\"Olla vitrocer  mica y gas   SKK\" data-id=\" 138\" data-position=\"1\" data-promo=\"\">\n                        <div class=\"product-list\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"\/\/www.conasi.eu\/18067-home_default\/olla-vitroceramica-skk-serie-titanio-.jpg\" alt=\"Olla vitrocer  mica y gas   SKK\" class=\"img-producto\">\n                            <h6>Olla vitrocer\u00e1mica y gas - SKK<\/h6>\n                        <\/div>\n\n                        <div class=\"row acciones\">\n                            <div class=\"col-xs-12\">\n                                <span class=\"price\">133,55\u00a0\u20ac<\/span>\n                                <span class=\"buy-cta hidden\">Comprar<\/span>\n                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/a>\n              <\/li>\n                <li class=\"col-xs-6 col-sm-6 col-md-4 col-lg-3 item-product\">\n                    <a class=\"pts2wp-link\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/ollas-cazuelas-y-cazos\/ 53-cazo-vitroceramica-skk-serie-titanio.html\" title=\"Cazo vitrocer  mica y gas   SKK\" data-id=\" 53\" data-position=\"2\" data-promo=\"\">\n                        <div class=\"product-list\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"\/\/www.conasi.eu\/18037-home_default\/cazo-vitroceramica-skk-serie-titanio.jpg\" alt=\"Cazo vitrocer  mica y gas   SKK\" class=\"img-producto\">\n                            <h6>Cazo vitrocer\u00e1mica y gas - SKK<\/h6>\n                        <\/div>\n\n                        <div class=\"row acciones\">\n                            <div class=\"col-xs-12\">\n                                <span class=\"price\">94,49\u00a0\u20ac<\/span>\n                                <span class=\"buy-cta hidden\">Comprar<\/span>\n                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/a>\n              <\/li>\n                <li class=\"col-xs-6 col-sm-6 col-md-4 col-lg-3 item-product\">\n                    <a class=\"pts2wp-link\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/ollas-cazuelas-y-cazos\/ 70-cazuela-induccion-skk-serie-titanio.html\" title=\"Cazuela inducci  n   SKK\" data-id=\" 70\" data-position=\"3\" data-promo=\"\">\n                        <div class=\"product-list\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"\/\/www.conasi.eu\/18048-home_default\/cazuela-induccion-skk-serie-titanio.jpg\" alt=\"Cazuela inducci  n   SKK\" class=\"img-producto\">\n                            <h6>Cazuela inducci\u00f3n - SKK<\/h6>\n                        <\/div>\n\n                        <div class=\"row acciones\">\n                            <div class=\"col-xs-12\">\n                                <span class=\"price\">118,69\u00a0\u20ac<\/span>\n                                <span class=\"buy-cta hidden\">Comprar<\/span>\n                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/a>\n              <\/li>\n                <li class=\"col-xs-6 col-sm-6 col-md-4 col-lg-3 item-product\">\n                    <a class=\"pts2wp-link\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/ollas-cazuelas-y-cazos\/ 353-cazuela-vitroceramica.html\" title=\"Cazuela vitrocer  mica y gas   SKK\" data-id=\" 353\" data-position=\"4\" data-promo=\"\">\n                        <div class=\"product-list\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"\/\/www.conasi.eu\/18047-home_default\/cazuela-vitroceramica.jpg\" alt=\"Cazuela vitrocer  mica y gas   SKK\" class=\"img-producto\">\n                            <h6>Cazuela vitrocer\u00e1mica y gas - SKK<\/h6>\n                        <\/div>\n\n                        <div class=\"row acciones\">\n                            <div class=\"col-xs-12\">\n                                <span class=\"price\">105,50\u00a0\u20ac<\/span>\n                                <span class=\"buy-cta hidden\">Comprar<\/span>\n                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/a>\n              <\/li>\n                <li class=\"col-xs-6 col-sm-6 col-md-4 col-lg-3 item-product\">\n                    <a class=\"pts2wp-link\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/menaje-para-cocinar\/ 56-wok-vitroceramica-skk-serie-titanio-.html\" title=\"Wok  vitrocer  mica y gas 32 cm   SKK\" data-id=\" 56\" data-position=\"6\" data-promo=\"\">\n                        <div class=\"product-list\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"\/\/www.conasi.eu\/18074-home_default\/wok-vitroceramica-skk-serie-titanio-.jpg\" alt=\"Wok  vitrocer  mica y gas 32 cm   SKK\" class=\"img-producto\">\n                            <h6>Wok  vitrocer\u00e1mica y gas 32 cm - SKK<\/h6>\n                        <\/div>\n\n                        <div class=\"row acciones\">\n                            <div class=\"col-xs-12\">\n                                <span class=\"price\">153,89\u00a0\u20ac<\/span>\n                                <span class=\"buy-cta hidden\">Comprar<\/span>\n                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/a>\n              <\/li>\n                <li class=\"col-xs-6 col-sm-6 col-md-4 col-lg-3 item-product\">\n                    <a class=\"pts2wp-link\" href=\"https:\/\/www.conasi.eu\/sartenes\/ 51-tapa-de-cristal-de-seguridad-con-regulador-de-vapor.html\" title=\"Tapa de cristal de seguridad  con regulador de vapor   SKK\" data-id=\" 51\" data-position=\"7\" data-promo=\"\">\n                        <div class=\"product-list\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"\/\/www.conasi.eu\/19092-home_default\/tapa-de-cristal-de-seguridad-con-regulador-de-vapor.jpg\" alt=\"Tapa de cristal de seguridad  con regulador de vapor   SKK\" class=\"img-producto\">\n                            <h6>Tapa de cristal de seguridad, con regulador de vapor - 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